KAERI: Lepenica s kysaným zelím.
iDNES.cz – s námi víte víc
https://www.idnes.cz/recepty/lepenice-s-kysanym-zelim.R070111_112437_10949

KAERI: nastavovaná kaše? ať už klasika s kroupama, nebo s jinou zeleninou (pastiňák, batát...)?
nebo... grenadýrmarš, doplnit těstovinama, k tomu ideálně nějaká dobrá uzenina a houby, mňam :-)
případně nějaká bramborová fritata?

FRENNET: Na víně, s omáčkami, se zelím.

BRUKEV: Rozdíly mezi vločkama podle mě jsou, vnímala jsem to hlavně u připravy typu "zaleju vařící tekutinou a nechám bobtnat". Tam některý fakt pěkně změkly a jiný zůstávaly tvrdý. Poslední roky ale už kupuju Bonavitu/Emmu, protože je mi sympatická firma a vločky maj dobrý. A taky už vločky buď pražím, nebo je trochu pomixuju, takže ty jemný nuance tolik nevnímám.

Já je sypu ptákům. Vyprovodím se sama.

TOOMIX: U tech vlocek je me musim dost tezky presvedcit, ze nejaky super fancy bio vlocky za nasobky ceny jsou ve finale nejak lepsi nez ty uplne nejvic obycejny, no.

BRUKEV: beru celozrnné v Lidlu (20-25 Kč), případně v Albertu jsou v regále hned vedle Emco nějaké obyčejné za dvacku. Jiné nekupujem poslední 3 roky a dobrý. Výjimečně jsme brali nějaké jiné (bio, mleté a tak), ale buď byly dražší a chuťově stejné jako ty za dvacku nebo když byly mleté, tak z toho byla spíš kaše na sračku než vločky.

DRAGON:

1a - kapustičky vařené (cca 3 minuty) posléze omaštěné a 15 minut v horkovzdušné fritéze na 180˚
1b - kapustičky vařené, posléze opečené na tuku

2a - kapustičky syrové a v HF (osolit, omastit 15 min 180°C
2b kapustičky syrové, osolené a opečené na tuku

3a - kapustičky blanšírované 1 minuta, pak zchlazené a HF
3b kapustičky blanšíroované a opečeé na tuku


Chuť vařené kapusty se vyvinula jen v případě 1b - prostě na té pánvičce předvařené kapustičky byly moc dlouho. Překvapivě 1b t- tam ta chuť vařené kapusty není moc cítit. Jinak 2a jsou spíš tuhé,

Chuť 2b a 3b nijak extra rozdílná není, jen tedy odpadá crcání se s blanšírováním a jak je vidět na výslednou barvu to nemá vliv.

Tedy pro opečeé kapustičky netřeba blašírovat, ale blanšíroování, pokud se dělát správně nevede ke vzniku chuti vařeé kapusty. A když už je člověk trochu uvaří, tak to umí opravit HF.

Obecně jsou chutnější kapustičky na tuku. Pokud se chci naučit jíst kapustičky, tak na tuk + glazé z trošky cukru či medu a citronové šťávy.

Kroupy s dýní fungují úplně skvěle.

Půjde to i jako kroupoto s dýní, já tu mám variantu udělám koupový pilaf (na tuku opéct cibulku a česnek, případně miso pastu, přidat namočené krupy, zalít 2 násobkem vody/vývaru, pokud nepouívám miso), osolit a uvařit do měkka - podle velikosti krup. Mezi tím pečenu dýni s vývarem rozmixovat a vmíchat do krup.

Když se na to přidá posypka z vlašáků a čerstvé šalvěje opečených na másle, tak je to úplná bomba.