BRUKEV: verim, ze pekarna uhnete kynute testo lepe nez levny robot - nebrala bych to tak, ze priplacis za funkci peceni, ale ze je levnejsi diky jeji jednoucelovosti. Pekarna hnete kynute testo + upece ho, zatimco robot ma zvladnout mnohem vice veci, tudiz je drazsi.

(pokud robot tak samozrejme kenwood ;-))

RUTHLESS: pekarnu jsme meli kdysi davno, ted moc nevim, k cemu by byla. Manzelka solidne pece v troube, slane, sladke. Jde nam jen o pristroj, ktery usnadni michani testa. Pekarna to asi zvladne obstojne, ale prece jen si jiste platim i funkci peceni, kterou nepotrebujeme.

Zvazujeme kuchynskeho robota.
Primarni požadavek je, aby dokazal utahnout testo na chleba (plus kynuta testa). Dale asi at ma nejakou krytku na hnetaci nadobu.
Mlynek na maso nepotrebujeme, ani mixer, bez krouhace na zeli se taky obejdeme, bude to primarne na testa. Radeji si priplatim vic penez za 100W vykonu, nez krouhac na okurky.
Nejake overene tipy, at to nestoji raketu?

Mám hojnost domácího sádla a trochu škvarků. Samozřejmě to konzumujeme s dobrým chlebem, ale chtěla bych i upíct něco na středu do práce. Napadly mě zelňáky, ale nikdy jsem je nedělala. Pokud byste měl někdo osvědčený recept (nejlíp z trouby) budu moc vděčná! Nebo samozřejmě uvítám sádelnatej recept i na něco jinýho, ale třeba na pagáčky je těch škvarků spíš málo.

MEANKITTY11: ne. skrob se nerozpousti, v teple vode tvori gel, ale v uplne studene ani to. https://www.quora.com/Why-is-starch-soluble-in-water
ne, corn/glucose syrup se da vyrobit z jakehokoliv skrobu, je to uplne jedno, z kukurice se dela v USA protoze je tam nejlevnejsi: https://en.wikipedia.org/wiki/Glucose_syrup

XCIDER: existují škroby rozpustné, a corn syrup se rozhodně nevyrábí z pšenice, jak lze poznat z názvu, vyrábí se z kukuřice a je to bezlepkový produkt.

KURE: predevsim skrob se ve vode nerozpusti, staci ji filtrovat a pouzivat porad dokola. Doma v kuchyni je to komplikovany, ale jakejkoliv profi provoz to bude delat takhle. Plus mas jeste skrob jako byproduct, z nej se prumyslove vyrabi napr. corn syrup (smes glukozy a dalsich cukru)

KURE: no a nejake globalni dopady treba...?

ANABEL_LEE: no nějak si neumim představit, že továrna na seitan pro dovoz do evropy bude stát na místě kde neni voda. Určitě nemluvíme o tom že vysušená babička v eriree se rozhoduje jestli dá napít vnoučátkum nebo uhňácá seitan pro rozežraný nyxáky.

_ANT_: ja byl vegoš asi deset let a mam k těmhle věcem hodně kladnej vztah, ale seitan fakt nejedu

MEANKITTY11: To taky nebylo mireny na tebe, snad vime.