• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    GARFIELD
    GARFIELD --- ---
    RUTHLESS: taky sem po shlednuti tohodle videa zacal delat v tlakaci.

    Akorat jsem udelal trochu variaci – kure upecu sam, vokrajim a snim prsa/stehna a dam do *maleho* tlakace (rek bych cca 1-1.5l tekutiny?). Jim to jako polevku, takze dost casto pridam i klasickou zeleninu. Vysledek se da za me redit az 1:1 s vodou.
    COUDAK
    COUDAK --- ---
    RUTHLESS: Přesně kvůli tomuto videu jsem si koupil v prosinci tlakáč a od té doby dělám rychle perfektní vývary :) nemusím je vařit tolik hodin :-) srovnatelné s vývarem taženým 12 hodin.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    2 odpovědi+2
    $6 Michelin Stock in 60 Minutes (Costco Hack)
    https://www.youtube.com/watch?v=3k20zFlbFfE


    Krasny vidoe o vyvaru. Bavi me, protoze je od Hestona :-)
    REONA
    REONA --- ---
    +5
    ZUZKAOU: Od chvíle kdy jsem včera uviděla recept na buffalo květák jsem na něj měla chuť. Před chvílí jsem ho dojedla a je to neskutečně dobré!
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    +2
    VOMAJDA: Zeleninu, co nikdo nechce jíst, nejlépe zpracovat do placiček: https://karolinafour.cz/recepty/kvetakove-placicky/

    Když to dobře okořeníš, květák nebude moc znát. A dá se to vzít i studený na svačinu. Je tam sýr, ale ten se dá sehnat bezlaktózovej snadno, tak to snad nevadí.
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    ALEXIS: dobre je i tohle
    Marks & Spencer Thajská zelená kari pasta
    https://www.rohlik.cz/1461677-marks-spencer-thajska-zelena-kari-pasta?q=zelen%C4%9B%20curry&companyId=1&source={%22favorite%22:false,%22touchpoint%22:%22Search%20Results%22,%22searchQuery%22:%22zelen%C4%9B%20curry%22}
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    VOMAJDA: když byla řeč i o karí, tak z květáku miluju tohle:

    Rychlé květákové karí – Pixynergia
    https://pixy.cz/pixynergia/2012/07/17/rychle-kvetakove-kari
    LINOLEUMKA
    LINOLEUMKA --- ---
    ZUZKAOU: A ta neni paliva?
    MIST
    MIST --- ---
    +2
    VOMAJDA: nakrajet na ruzicky, osolit, popeprit, olej, namackany cesnek - tim nesetrit. Na plech do trouby 200C na +/- 25 minut az kvetak zkaramelizuje. Po vyndani pokapat citronem.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +2
    JAJITA: dobrý vědět, já dostala urputnou chuť na zelené kari a nechce se mi shanět suroviny :-D (ale nejspíš si na něj někam zajdu)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    1 odpověď+2
    ZUZKAOU: To albertí jsem s kuřecím dělala a bylo to fajn
    MEANKITTY11
    MEANKITTY11 --- ---
    VSICHNIMAME: pamatuju i hluboce totalitní popis na verzi bez omáčky “na kuře dáme sůl, pepř, špetku kari a pečeme dozlatova”
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    VSICHNIMAME: viz ALEXIS
    VSICHNIMAME
    VSICHNIMAME --- ---
    2 odpovědi+4
    ALEXIS: moje zkušenost z různých jidelen je taková, ze když je něco na kari, je to v omáčce, která vznikne zahuštěním vypeku z masa a přidá se tam koření, které se u nás běžně prodává jako indické kari. Výsledná barva omáčky je zlutozelena. A ještě bych se zeptala učitelky ve školce.
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    ZUZKAOU:
    ZUZKAOU: díky
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi+2
    ZUZKAOU: tuhle pastu

    _
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    3 odpovědi+1
    ALEXIS: imho bude spíš na thajské straně koření, než na indické, takže kokosové mléko a čerstvou bazalku a tuhle pastu - bývá v supermarketech

    albert k tomu dává rovnou krabici i se zeleniou - spíš bych to zkoušela s kuřecím, než s krevetama

    Thajské zelené kari
    https://www.albert.cz/recepty/thajske-zelene-kari/r/R00004206


    Tady je případně nějaký více thajštějští recept australanky s thajskou matkou.

    My Family Recipe: Thai Green Curry From Scratch | Marion's Kitchen
    https://www.youtube.com/watch?v=7K0S0vTIS9A
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    1 odpověď+3
    87HIGHFLYER: jo, už jsme jinde s kámoškou došly k tomu, že je možné, že je to světlé UHO obarvené tím žlutým práškem. Díky. :)
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď+10
    ALEXIS: ses moc svetaznalej. Proste kup pytlík ve stojanu s kořením co se jmenuje "kari", to je totiž ta jidelnova věc:)
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    Upřímně by mi ani tyhle praktiky nevadily. Recept na "svíčkovou jako ze školky" jsem nakonec ulovila od kámošky bydlenky, která vaří podle své babičky, která byla tuším kuchařka ve školní jídelně, ale kari doma nedělají, tu jsem zkusila první.
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    1 odpověď
    TRISSIE: to už jsme zkoušeli, jednak neexistuje kontakt přímo na jídelnu, jen na hospodářku a jídelna má nulovou odezvu. Buď ani vedoucí nemluví česky (minimálně půlka kuchařek jsou Ukrajinky) nebo se nechce dělit o recepty.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď+7
    ALEXIS: napiš vedoucí školní jídelny, že dceři hrozně chutnalo, a jestli ti dá recept :-)
    jen teda abys nedopadla jak kdysi moje matka, která se dozvěděla "no ovaříme hovězí na polívku, a do rajské omáčky hlavně hodně cukru, aby jim to chutnalo!" :-)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam