• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci

    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla
    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    FERRYH: vím, že je už pozdě, ale mám "rodinný" recept na důbeží játra, upozorňuju, že výsledek nevypadá vůbec esteticky
    cibuli osmažit na začátek "zlatova"
    hodit na to očištěná játra, orestovat
    drcený kmín, co kdo rád
    zalít vodou, nechat chvíli dusit
    do zakysané smetany (na 300 g jater cca jeden až jeden a půl kelímku) zamíchat asi tak vrchovatou polívkovou lžíci mouky
    rozmíchat to s játry a nechat provařit, až se mouka uvaří (+- 10 minut)
    osolit
    podává se s rýží, nebo chlebem
    je to tedy jídlo spíše pro ne příliš horké počasí

    na paštiku mám tenhle ověřený recept https://nyx.cz/notepad/91605/reader/dtTBQQXgzX1QofDCXvWYDsJu5pMMBidH
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    FERRYH: Já je dělám takhle, ale dávám tam ještě tymián a rozmarýn: https://fresh.iprima.cz/recepty/drubezi-jatra-na-cervenem-vine
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    FERRYH: druhej pokus na vysku :-)

    PAKOBYLKA
    PAKOBYLKA --- ---
    FERRYH: co něco takového?
    Játrová paštika v pěti snadných a rychlých krocích
    https://www.kucharkaprodceru.cz/jatrova-pastika/
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    zbylo mi tu tak pul kila kurecich jatyrek ... nemate nekdo nejaky ultimatni recept? ja vetsinou skoncim na klasika pepr, sul, trosku cibulky a smazene na sadle, pak ten vypek zaliju troskou vyvaru a zaprasim moukou a udelam takovej sos na zaliti jatyrek...
    je to skvele, o tom zadna! ale zkusil bych neco jineho...
    :O)
    MARKYSHA
    MARKYSHA --- ---
    TRISSIE: Alča s ní ke svačině jenom ovocný cucáky pro mimina a i za to jsem ráda.
    ILTU
    ILTU --- ---
    VOY: u nás taky funguje jenom pro A suchý rohlík se šunkou, pro B rohlík s nutellou plus jablko, okurka, jahody, borůvky nebo mrkev. Tohle jedeme už čtvrtý rok. Ačko je občas ochotná obměnit šunku za paštiku, Béčko vezme na milost rohlík s máslem a šunkou. Ale jen někdy.
    Na druhou stranu, pro mě je to úleva, už to připravuju naprosto mechanicky :-)
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    VOY: dvojčata? některý sušenky, některý ovoce/zeleninu (jahody a okurky vždycky, zbytek jak kdy), některý sladký pečivo.
    syn a nejmenší dcera jsou v tomhle lepší, tam sladký pečivo (kupovaný nebo domácí), obložená houska nebo zapečený toasty jsou vcelku jistota, k tomu pro něj proteinovou tyčinku a pro ni jogurtovou kapsičku + ovozel + sušenku.

    ano, rozhodně bych jim v jejich věku už svačiny chystat nemusela. akorát že pak si budou kupovat divnověci ve večerce v míře ještě větší, nebo budou hladoví (což zvlášť u kluka bude průser, protože s hypoglykémií je na zabití a pak volají ze školy a je z toho zase můj problém, a mrňavá je epileptička a tam je to s hypoglykémií taky blbý).

    ale za sebe musím říct, že nachystat mi někdo takový vymyšlenosti, jako v tý knížce, tak rozhodně protestovat nebudu! :-)
    VOY
    VOY --- ---
    TRISSIE: A co si teda daji? U nas v podstate funguje pouze houska/chleba se sunkou/salamem/syre. Mozna obcas nejaka rozinkova houska nebo nejaka vzacna obmena, ale v zasade se taky da rict, ze cokoliv s cim bych se crcal potom budu hazet do kose.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Fresh Corn and Black Bean Salad With Corn Chips Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1027095-fresh-corn-and-black-bean-salad-with-corn-chips?unlocked_article_code=1.qlA.6rUC.mAtGT25KGhLC&smid=share-url

    Tohle je fakt dobry.

    Fazole, kukurice avokado a propadne kukuřičné chipsy s viniagrette s rimskym kminem a koriandrem.

    Neni tam uplne zasadni prvek rozlezeni se, nemusi to byt cerne fazole.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    LADY_MYSKA: svačinky mě moc neberou, jako možná kdybych na to byla narazila na začátku rodičáku, tak bych se do toho pustila se vší vervou, ale pubošky pohrdnou i čerstvýma třešněma, takže pro ně by byla tortilla se špenátem, portobellem a rajčátky, případně kuskus s červenou řepou a kozím sýrem (vybírám z webu) vyloženě plýtváním časem i úsilím! :-)
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    Jen tedy sila na hledání ted fakt moc neni
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    TRISSIE: mam doma svačinovou a možná i tu obedovou bichle, moc nezaujaly.
    Jen netusim, kde je jim konec.. ale pokud bych se casem prekonala, mohla bych posunout o dům dál
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    mám z knihovny půjčenou Velkou večeřovou bichli:
    Velká večeřová bichle - tištěná i elektronická verze - 190 receptů
    https://vicnezkucharka.cz/vecerovabichle/

    a protože jak jsem jí listovala, tak jsem si říkala "tohle bych chtěla vyzkoušet" a "tohle taky!" a navíc jsem dokonce i něco vyzkoušela a byl to instahit, tak jsem si řekla, že si ji teda pořídím.

    jenže... v e-shopu jsem narazila taky na
    Velká prázdninová bichle - tištěná i elektronická verze - 190 receptů
    https://vicnezkucharka.cz/prazdninovabichle/
    a ta taky vypadá skvěle!

    kterou z nich chci? nebo chci obě? máte někdo srovnání?
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Ranking Pasta Shapes: Which One Is Actually Best?
    https://www.youtube.com/watch?v=Q44fheOtM-k
    XCIDER
    XCIDER --- ---
    DOCKINEZ: syrovy slede kupuju v Makru a nakladam si je sam....
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    FERRYH: to je AI...
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    ZUZKAOU: teedaaa! skvela prehlidka!
    ale teda varit je vsechny pro tuhle fotku, to by asi bylo peklo ... snad jen objeli cele velke mesto a sehnali tenhle multikulti rolkovej mix od ruznych kucharu...

    ale teda klobouk dolu! vypada to krasne k zakousnuti!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    hmmm....

    _
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    DOCKINEZ: Já na to používala křišťálový sledě z pultu v Bille, ale ty jo, už tak deset let jsem to neměla v puse... taky vím, kam zítra jedu:-D
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    ZUZKAOU: To je vlastně dobrý tip, super!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    DOCKINEZ: Slede chces z ukrajinských speciálek…
    KURE
    KURE --- ---
    DOCKINEZ: mě chutnaj sledě z globusu. prodavaj nejen zavinace ale i jen filety*.
    achjo, takže vim kam po praci jedu, po bismark brotchen se mi stejska....

    *) a sardinky
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    Hola, chtěl jsem si zavzpomínat na Nordsee a udělat si při pátku klasiku: bagetku Bismarck.

    No a protože doma byly zavináče, zkusil jsem se zavináčem. Nebylo to ono, originálu se to ani neblížilo. Takže tudy ne, přátelé.

    Vaše osvědčené tipy, jak si spravit chuť a udělat to správně? A kam na sledě? Lidl třeba?

    (Googlit umím, házet odkazy na recepty netřeba. Jde mi to váš osvědčený recept/tip/whatever. Chtěl bych spíš nepřeplácanou minimalistickou klasiku, takže je jasný, že u ní bude hrát správná ryba dvojnásob důležitou roli.)

    Děkuji.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam