• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    přihlásit se
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    Tady se řešila ta bezmasá jídla?
    Buchta v troubě má nějaký nový ebook, tary ochutnávka
    Instagram
    https://www.instagram.com/reel/DdN3k--tqsR/
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    TRISSIE: jo, ještě drobnost - doporučuju nejezdit tam autem, aby člověk mohl otestovat jejich free bar. ono se skleničkou prosecca je ta týmová aktivita hned taková týmovější :-)
    KOPRETKA
    KOPRETKA --- ---
    MARKYSHA: jsem přemýšlela že bych něco podobného sepisovala. Nejsme kuchtík typu svíčková a spol a ono když nejím maso, tak tě to ani neláká a jelikož bývám večer utahaná, dva hladový na krku a u toho ještě úkoly, tak se snažím vařit jídla, která zaberou max 20 minut.(Snažím se třeba uvařit jeden den víc brambor a pak těch kombinací vařené brambory a co dům dal, udělám do 15 minut jídlo tak dobré, že děti se dožadují přidání, což nebývá)
    A klidně bych nějaké auditko uvař hladovým dětem v rekordním čase ocenila.
    KURVADRAT
    KURVADRAT --- ---
    V Olakala jsem byl na sushi. Byla to spis prednaska o Japonsku, nez kurz vareni.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    BAAL: před asi 10 lety jsem byl v Chefparade na japonské kuchyni a super - pho bo, závitky atd.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    BAAL: můžu doporuči Chefparade na Výstavišti:
    Kurzy vaření v Chefparade - Dárkové poukazy | Kurzy vaření | Chefparade.cz
    https://www.chefparade.cz/cs/kategorie/kurzy

    byla jsem dvakrát jako doprovod na dětském kurzu a jednou sama, na nějaké Indii (tzn. zažila jsem tři různé šéfkuchaře kurzů), a přišlo mi to pokaždé velmi fajn. Což mi teda připomíná, že mám ještě jeden poukaz k vybrání a měla bych se podívat, na co bych mohla jít (problém není vybrat si NĚCO, problém je vybrat si CO, protože mě láká až moc věcí :-)
    BAAL
    BAAL --- ---
    ZUZKAOU: kuchyně je asi jedno, jde spíš o řekneme teambuildingovou aktivitu:) Pro cca 4 lidi. Ale zároven aby to mělo smysl, jsme motivovaní lidé, nejde jen o společný zážitek. Ambi posleduju ted se zdá že nic moc vařícího/pečíčího nemají, na pana Suchého kouknu, diky!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    A tohle vůbec nevypadá zle - a Pho učí vietnamka...

    Škola vaření pro začátečníky i pokročilé | Kulinářská akademie Grosseto
    https://www.akademiegrosseto.cz/kurzy-vareni
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    BAAL: a co se chce naučit vařit? A tedy předpokládám, že v Praze...

    Jinak velmi slušné kurzy má Ambi

    https://darkovapoukazka.ambi.cz/kurzy

    A teda čínská kuchyně s panem Suchým je nunu!

    Kurzy vaření | Škola vaření | Pražský kulinářský institut
    https://prakul.cz/course/course-detail?courseId=2704


    Dloho kurzy dělá třeba Olakala - ale netuším úroven. Tam bych úplně třeba na tu exotiku k Čechům nechodila. (pravda mám trošku PTSD z Rychvalského, svého času jsem dělala v kuskuserii :-D )

    https://www.olakala.cz/kurzy-vareni/
    BAAL
    BAAL --- ---
    Mám trochu OT, víte kam jít ideálně na kurz vařejní? Dostal jsem to jako request na dárek, ale krome pečení v kusu koláče jsem na žádném takovém kurzu nikde nebyl. Napadl mě samozřejmě prakul? Ale vlastně o nich nic nevím, jen mám ten brand v hlavě.

    Byli jste někde? Jaké to bylo?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Houbový ovar

    Mladý pevný hřiby uvařit ve vývaru vcelku - vývar se stane houbovým a studné hříbky si pak dejte s čerstvým chlebem a křenem s jablky.
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    Taková rychlovka.
    Zbyl mě vývar po vaření vepřového jazyka s kouskem špekové kůže.
    Když jsem zavařil bezvaječné fleky a přidal kuřecí játra, nevyšlo to vůbec špatnš.
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    FERRYH: pane kolego, UTFG :) Namátkou třeba zde:

    Vepřové pásky z pečeně - bossfood.cz
    https://www.bossfood.cz/veprove-pasky-z-pecene/

    Řetízek z pečeně je část masa v místě, kde pečeně navazuje na bok. Jde tedy o sval, který je prorostlý tukem, ale současně s vysokým obsahem masa. Skvěle se hodí na přípravu gulášů, moravských vrabců, výpečků, nebo na mletí.
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    řetízek z vepřový pečeně?
    co je to ten retizek?
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    Ty jo, v jednom z novejch dílů Ano šéfe se Panpolrajch vyjádřil, že řetízek z vepřový pečeně je super na kaťák. A protože jsem v Albertu zrovinka pečeni s mohutným řetízkem koupil, volba na dnešní oběd byla jasná.

    Nakrájel jsem k tomu i silnější část tukovýho krytí, nakrájený kousky naložil... a bylo to skvělý, jeden z nejlepších kaťáků za poslední dobu.

    Fotky nemám, sežrali jsme to až příliš rychle (už jenom proto, že mělo zbejt i na zejtřek).
    MEANKITTY11
    MEANKITTY11 --- ---
    pečenou řepu bych klidně podávala se slupkou, ta může zůstat na talíři.
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    MART1NKA: ale ta ti podle me v lednici vydrzi nekolik mesicu uplne v pohode...
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    ONDRAT: Pravda. Stačí mít nerad volbu mezi hnusným jídlem a hladem. ;-)

    MARKYSHA: Já bych také u rychle rozlišil dobu strávenou u plotny a na kolik nastavíš časovač (tedy než to můžeš dát na stůl).
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    MARKYSHA: já myslím že si ve správném auditku, jen je třeba to uvést jako požadavek:)
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    MARKYSHA: Dobrá otázka, já si nemyslím,že pro přípravu dobrýho jídla musí člověk vaření jakkoliv milovat. Rychlé a jednoduché jídlo může být adekvátní seriózní jídlo, když se udělá správně.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam