tak beru zpátky... já tohle spojení znám teda akorát u silken tofu o kterém píše piovra, které se prodává v nálevu (já znám ty od Mori-Nu / Morinaga) s tím, že u nich je extra firm na gril, stir-fry, soté... firm na předkrmy a dezerty a soft do omáček a na zahušťování. To extra-firm, které jsem mylně považoval za firm, je to z těch tvrdších, ale rozhodně to nikdy nedosahuje klasicky tvrdýho tofu, co se všude prodává. Je to tak, že když do toho strkáš prstem tak to gumově vytváří odpor, ale rozhodně to není klasikcé tvrdé tofu.

Díky za rady!
Chtěl bych si zkusit udělat tohle... http://www.youtube.com/watch?v=-nZgcsSP8Co&list=UUdf63FXOD_6DJRGNmWWo7oQ&index=4&feature=plcp
Co myslíte, co by se k tomu hodilo jako přílož? Nebo jíst jen jako chuťovku?

SCHEJBITCH: muze byt mysleno bud tuhe tofu - to je to klasicke jake prodavaji ve zdravbych vyzivach zatavene v igelitu, nebo muze jit o "firm silken tofu" - cili takove to jakoze rosolovite, obvykle uzivane v japonske kuchyni.

u vietnamcu maji firm tofu ... pokazde muze byt trochu jine, podle toho jak se jim zrovna povedlo ..
silken tofu je fakt rosulek...

TIGRE: Takže to není to samé, co kupuji u vietnamců na trhu? Případně kde bych sehnal ekvivalent firm tofu u nás?

Asi lama dotazy, ale s tofu tak nějak začínám a moc ho neznám... Takže díky za info! :)

tj tvrdší (méně tekutiny) než soft tofu, takže se nejčastěji používá na smažení, restování, stirfry...atd

SCHEJBITCH: tofu na stir-fry...

Neví náhodou někdo co by mohlo být firm tofu? Díky! :)

byl jsem na pho-bo v ostrovni a nijak me to nenadchlo, vyvar nevyrazny etc...

LENGYANG: me tam chutnalo .)

LADY_CANDAR: V jakem smyslu? Sushi a korejska kuchyne z lepsich v Praze.

Byli jste nekdo v Hanilu na praze 3? Chystame se tam jit, ale nevime, co cekat.

LENGYANG: nekde v historii jsou pozitivni ohlasy...

máte někdo zkušenost s Vietnam food na Nuselské ?

my byli v huang he na vysocanske, tusim v utery..
pikantni pekingska, veprove kungpao.. dobry to bylo, chutnalo to jak chutnala cina pred 15-18 lety v brne.. takova ta prvni.. proste trochu jine nez fast food, vic poctivejsi - aspon mi to tak proste pripadlo :)

taky jsme dostali svestkove vino, jeste jsme ho ale nenacali

pani byla strasne mila a usmevava
jidlo celkem trvalo, ackoliv byly obsazeny asi 3-4 stoly z 20
kuracke
prostredi se mi moc nelibilo, takovy proste jak cina pred 15 lety no..

nevim no.. jako na slavnostni veceri me to nepresvedcilo a na rychly obed to maji prilis pomale... chutny jo, ale zasadni duvod proc tam jsem nenasla

JUANITA: češtině-only je úžasná fráze :)

BARA_ONLY_ONE: Maji. Obvykle tak do peti, do sesti, v lete i do sedmi, jak jsou lidi.

Nevíte někdo, zda mají dnes otevřeno v Malešicích? Případně do kolika?

MALKMUS:
MADMEAT:
diky za tip, taky jsem vyzkousel a spokojenej byl, bun bo nam bo chutny. co bych mozna zmenil, je dlouhej jidelni listek, pet nebo sest stran podobnejch pokrmu bych zredukoval na jednu. a pridal vietnamsky nazvy; ne ze bych tech jidel znal moc, ale tech par, co sem hledal, sem kvuli cestine-only nenasel. nebyl problem se zeptat, ale stejne.. (mozna sem mel jenom nejakej cizackej jidelni listek). bears v napojaku misto beer pobavilo.