• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Ve Spálené, vedle Amise je ne moc dlouho otevřené moc příjemné palestinské bistro.

    Majitel obsluhuje, klasicky moc příjemný pán středního věku, má především famozní nakládanou zeleninu - má to v octě a je to neskutečně dobré. Cibuli v přílohách má posolenou a prosypanou sumahem, má čerstvé dezerty, dělá si vlastní chilli pastu (docela jemnou). Pity berrou od Amise.

    Kromě humusu (v Paprice ho mají o fous chutnější, tady je hodně jemný a hladký, oboje je ovšem o třídu výš než běžně nabízený humus v ČR), falafelu a šavarmy mají i faul, lilkové věci, květák s tahini a vůbec.


    Rozhodně doporočuju

    Mr. Falafel - Praha 1 | Restaurace blízko mě | Zamluvit nyní
    https://mr-falafel.cz/?lang=cs#services
    JONEZ1
    JONEZ1 --- ---
    JONEZ1:: Jinak si samozřejmě dokážu domyslet, že to tuhnutí může být způsobené vyšším podílem toho kokosového extraktu. Ale v obyčejných kokos-mlécích z konzervy á-la Albert, Lidl, a spol. je stejný efekt z mého pohledu spíš podílem emulgátoru, a chuťově to není ani zdaleka tak dobré.
    JONEZ1
    JONEZ1 --- ---
    JONEZ1:: jsem si říkal, že vám sem ještě musím napsat, jaký je mezi těmi kokosovými mléky rozdíl (subjektivně), třeba to někomu pomůže pro vlastní rozhodování.
    Kupoval jsem první zmíněné v 1L tetrapacku, druhé mi poslali nějakým zvláštním způsobem náhradou, aniž by mě o tom informovali, tak jsem jedno spotřeboval, zbytek mi nakonec vyměnili...

    Aroy-D
    Složení: kokosový extrakt (70% na obalu, 60% píšou na e-shopu, nerozumím, možná změna složení mezi šaržemi), pitná voda, emulgátor (E435)
    Konzistenční vlastnosti: V pokojové teplotě i bezprostředně po vyndání z lednice je v perfektním tekutém stavu.
    Chutově výborné, do kafe, do dezertů i do jídla (používáme doma dlouhodobě).

    PraoHom
    Složení: kokosový extrakt (82% na obalu i v e-shopu), voda, emulgátor E435
    Konzistenční vlastnosti: Po vyndání z lednice je půlka balení "jak kamen". Ani po půl dni v pokojové teplotě se stav nezlepší, jediná možnost, jak ho dostat do plně tekutého stavu je zahřátí někam ke 40-50°C (odhadem). Po schlazení je to opět stejné jako před tím. Takže když ho člověk potřebuje rychle použít, tohle komplikuje situaci.
    Chuťově podobné jako Aroy-D, testoval jsem jen v kafi a v dezertu, na jídlo nedošlo :-).

    Po tomhle pro mě zůstává i nadále jediná volba Aroy-D.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    bramboráky iráckých židů!

    Perfect Crispy Aruk Potato Patties | In The Kitchen With
    https://www.youtube.com/watch?v=bEeUegLsVbw
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    감칠맛이 좋은, 마파 배추 짬뽕 만들기 :: 쉽고 맛나요 :: Mapo Cabbage Noodles(Jjambbong)
    https://www.youtube.com/watch?v=ebpEZCEolRk
    REEN
    REEN --- ---
    ESTEN: Thai/sea

    Thai's Asian Food Shop - Hledat Googlem
    https://g.co/kgs/bhTFKH

    Indie
    Mapy Google
    https://goo.gl/maps/UU1z2oP2h84LP1S28

    Nenapadá mě co by neměli :)
    ESTEN
    ESTEN --- ---
    LAZARIUS: vida, tam si stejne chci udelat vylet, posli prosim do posty souradnice obchodu :)
    LAZARIUS
    LAZARIUS --- ---
    LAZARIUS: což je teda Žďár n S
    LAZARIUS
    LAZARIUS --- ---
    LAZARIUS: vitenamec u nás to v obchodě má, takže to do ČR určitě někdo zaváží
    ESTEN
    ESTEN --- ---
    Mám dvojdotaz. Znáte někdo ty produkty na fotkách? Přišel jsem k nim náhodou, ale staly se důležitou součástí mojí kuchyně a brzo dojdou. To první je božská krevetová chili pasta, kterou měl jeden pražkej vietnamec ve slevě, ale dneska už si ani nepamatuje že to někdy prodával. Ta masala bude těžší oříšek – made in India, koupená a přivezená z Etiopie.

    Poraďte, kde to sehnat? Nebo čím to nahradit?

    LEENVECKA
    LEENVECKA --- ---
    GIA_: jestli mliko a vejce tak proste hledat vegansky recepty. A doplnovat je pripadne o maso.
    https://www.vegmania.cz/recepty/ napr
    BEBERA
    BEBERA --- ---
    GIA_: francouzské galletes - palačinky z pohankového těsta, jablečné/švestkové nemléčné jáhelníky, jáhlové dezerty, nepečené koule z mletých ovesných vloček, v sapě prodávají "sojovku" z kokosové palmy, chutná velmi podobně sladké sojovce, takže můžeš vařit asijské pokrmy,různé stirfry apod.. Kynuté těsto dělám běžně bez vajec. Jednu dobu jsme doma hodně dělali napařovanou bábovku z jimejinak.cz, ořechy v ní můžeš nahradit něčím,co syn může (slunečnicová semínka?). Tipy jsem hledala na tom jimejinak, na veganotic (třeba šlehačka z kokosového mléka z konzervy).
    GIA_
    GIA_ --- ---
    ZUZKAOU: O zázračné efekty mi ani tak nejde, spíš o inspiraci co zkusit nového :D Syn je alergik (mléčné, vejce, ořechy, soja, avokádo, banány..), tak se snažím najít něco, čím bych mohla obohatit jídelníček. Btw jestli jsou nějaké tipy na jídla, tak sem s nimi :D
    Děkuji
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    GIA_: no je to sladká, řídká rýžová kaše :-D a nemá to ty zázračné efekty, co tomu připisuje makrobiotika. Plus tedy česká makrobiotika používá sladování, klasické amazaké se dělá díky kodži.

    A samozřejmě že v tom jsou cukry - jen je tam člověk nepřidal, ale našípaly se na ně škroby není to bez cukru.

    jinak živé a čerstvé má celkem omezenou trvanlivost, protože rychle začne kvasit, takže koupit můžeš jedině nějak stabilizované.
    Jinak hledej ve zdravých výživách - dováží je sunfood.
    GIA_
    GIA_ --- ---
    Ahoj,
    rada bych zkusila amasake. Nemate nekdo prosim tip, kde ho koupit/ochutnat (Praha)? Radsi ho chci pred vlastni pripravou zkusit :D
    Dekuji
    LEENVECKA
    LEENVECKA --- ---
    MATEJICEKKK: diky :)
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    LEENVECKA: Podle me v tamde mit budou. Pripadne maji urcite v korejskem obchode vedle pho tungu.
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    LEENVECKA: Jasný rozumim
    LEENVECKA
    LEENVECKA --- ---
    NAGASAWA: jo ja vim, ja spis chodim do toho korejskyho obchodu u Palladka ... ale ted mam blizko Sapy praci a potrebuju pomalu doplnit nejaky zasoby co maj v Tamde levny tak jsem si rikala, ze to vezmu jednim vrzem.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam