HOLY: ajajaj.))

KAREN: no byl toho právě velkej kotel a dělal jsem to na velký pánvi asi na šestkrát :-)

HOLY: ja sem to zatim vzdycky varila jen pro sebe. no tak leda mit velkou panev... nebo to delat nejak postupne - vzdycky po castech osmahnout tak, aby se zmensil objem, a pak to sesypat na tu panev a dodelat to pohromade. tezko rict;) jak vypada kilo cuket? ;)

KAREN: jak smažíš tu cuketu? všechnu (1kg) najednou?

jaj, zapomnela sem.... vrele doporucuju tyhle rychly testoviny - pokud mate prebytky cukety, tak zkuste!;)

Recept na: Těstoviny s lehkou cuketovou omáčkou [no je tam smetana - ok, zakysana - a syr, tak nevim, jak moc lehky to je;)]



Ingredience:
4 lžíce olivového oleje
50 g másla
2 stroužky česneku, jemně nakrájené
1 kg cuket, nakrájených na jemná kolečka
500 g špaget
100 ml zakysané smetany
50 g strouhaného parmazánu
hrst sekané zelené petrželky
sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla:
1. Ve velké mělké pánvi rozehřejte olej a máslo. Zlehka na nich osmažte plátky česneku a cuket, osolte a opepřete. Smažte asi dvacet minut, aby byly cukety velmi vláčné. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu, aby zůstaly pevné na skus; obvykle to trvá kolem osmi minut.

2. K cuketám přidejte smetanu a většinu sýra a nechte na mírném varu probublat. Vsypte scezené těstoviny a vše spolu důkladně promíchejte. Podávejte sypané petrželkou se zbylým sýrem.

Variace: Další skvělou variantu získáte, když silnější plátky cukety ogrilujete nebo opečete na grilovací pánvi, promícháte s olivovým olejem, citronovou šťávou a sekaným česnekem.

+ ja petrzelku vubec nepouzila + misto spaget doporucuju fettuccine, tagliatelle, farfalle nebo treba fusilli

http://www.apetitonline.cz/recepty/1605-testoviny-s-lehkou-cuketovou-omackou.html

aktuální díl http://www.sitalemvkuchyni.cz/ se věnuje nudlím, teda pastě...

NONOBODY: Dá se to dělat i s cuketou. To je pak trochu jiné jídlo a přidala bych do toho pár rajčat .

ZUZKAOU: konečně nějáká exotika :)
to zní zajímavě, tak ještě nějákou tu dýní...

Já se těším na dýně, já se těším na dýně. Už jsem viděla okrasné, tak to budou brzo i ty jedlé.

Na tuku zesklovatět cibulku, přidat na kostičky nějakou oblíbenou dýni, zalít troškou bílého vína, osolit, naházet tam bylinky co přijdou (zejména šalvěj je super), do hotové přidat utřený česnek.
smíchat s nudlema a osýrovat.

Obohatit se to dá o mleté maso, nebo o obsah nějaké dobré klobásy na grilování (taková ta syrová), semínky či ořechy, houby, papriky, pórek a tak.

Celníci zadrželi tuny zdraví škodlivých čínských nudlí – Novinky.cz
http://www.novinky.cz/krimi/178027-celnici-zadrzeli-tuny-zdravi-skodlivych-cinskych-nudli.html

IVNA: IVNA: dik, nakonec to byly ty hribky, orechy i spenat + sojova "smetana" a nebylo to spatny)

KAREN: http://recipes.epicurean.com/recipe/14490/pasta-with-gorgonzola-and-walnut-sauce.html
http://localfoods.about.com/od/winter/r/BroccoliWalnut.htm

KAREN: K tem hribkum fakt nevim......nedokazu si to predstavit, jsou to dve dost vyrazny chute. Pak mi rekni jak to dopadlo. Mimochodem je dost receptu s vlasakama a testovinama i bez hribku, tak se to da i rozdelit na dvakrat.

IVNA: super dik.) ja planuju este vlassky orechy (jde to k tem hribkum? mam jen suseny...) a smetanu jj. typ testovin nevim no, mozna ty tagliatelle, to neni vubec spatnej napad.)

Testoviny s houbami a spenatem

hrst susenych hribku
lzice olivoveho oleje
mala cibule, nejlip salotka
strouzek cesneku, rozdrceny
500 hub, ocistenych, na hrubo nasekanych
lzicka cerstveho tymianu
lzice cerstveho oregana
(oboje postaci I susene, v polovicnim mnozstvi)
sul
cerstve mlety pepr
0,5dcl madeiry
250ml kureciho vyvaru
500g testovin, nejlip tagliatelle
3 hrsti salatoveho spenatu (male listky)


Namocime susene houby do hrnku horke vody a nechame 30 minut. Potom slijeme a vodu si nechame na pozdeji.

Na velke panvi rozehrejeme olej a minutu smazime cibulku a cesnek. Potom pridame susene hribky , houby, bylinky, sul a pepr, restujeme dokud houby nezmeknou. Pridame Madeiru, nalev z hub a kureci vyvar. Varime dokud se tekutiny nevyvari na polovinu.

Potom odstavime, uvarime testoviny a po zcezeni do nich vmichame omacku a syrovy spenat.

Skoro bych rekla ze by se do toho dal pridat parmesan a treba i trocha smetanky jako obmnena, co?

nemate nekdo recept na testoviny s hribkama nebo liskama a spenatem? nekde sem neco podobnyho jedla... nejak bych to mozna sama splacala, ale recept by se hodil;)

Měl jsem Spaghetti con prosciutto, nandali fakt velkou porci a děsně mi to chutnalo:)

Doporučuju restauraci na Ládví, bezvadně jsem se najedl:)

http://www.pizzeriagiovanni.cz/

Tak jsem si právě vyrobila domácí pesto:

bazalka, kešu, česnek, olej olivový a sůl. Rozmixovat do hladka.
mňam!

SAKJA_PANDITA: jo a to sicilské pesto je vynikající, je s ořechy a trochu pálivé, zároveň nasládlé.. paráda:)

jéé on je vlastně speciál klub na těstovinky, tak já to sem taky hodim - - máma mi přivezla z Itálie malé potěšení místo obvyklého cetkovatého náramku z mušlí:))