KAREN: hezky, taky si rikam, ze uz je na tom bidne...
zatim bojkotuju jen kurata, ale asi to rozsirim:)

CRAZYHBO: hmm hmm az na toho tunaka dobry;) tunaka se snazim bojkotovat;)

KAREN: v poslední době jedu hodně tunaka..takže tunak..protklak-kečep..česnek..+doplnit dle libosti(napadej mě žampiony,cibule, atd)..udělat směsku..naplnit a zapect s parmazanem a mohlo by to bejt hodně epesní:)

CAMELLA: dobré by taky mohlo byt podušení té zeleniny na víně před naplněním..

KAREN: imho by mohlo byt super to naplnit nějakou osmahlou zeleninou typu cuketa, lilek, rajče...k tomu trošku nějakého koření a česneku, osmahnout na pánvi, naplnit tím mušle, zasypat parmazanem a zapect..

CRAZYHBO: jj, na neco takovyho se chystam - pripravit napln, nacpat to tam a pak na chvili zapect. akorat este nevim, cim to naplnim ;)

KAREN: to může bejt dobrý na zapejkání takovýhle velký mušle..

KEEE: kupuju v podstate jenom od Klusacka, jsou dobry.
neni to uplna spiscka, jako italsky,ale z ceskejch modelu a levnejch nudli, to nejlepsi na co jsem narazila.

nemate nekdo tip na idealne vege (pripadne s krevetama nebo jinejma morskejma zviratama) plneny testovinovy musle? (btw. kolik ks vychazi na jednu porci pro hladovyho cloveka?)
vzdycky delam testoviny stylem rajcatova omacka na ruzny zpusoby nebo spenat se smetanou, syrem atd., vetsinou par zakladnich ingredienci a je to super. ted sme koupili ty velky musle na plneni, tak hledam inspiraci)

Conchiglioni

mno zrovna gnocchi ani nemusíš vařit zvlášt - krásně se uvaří i přímo v omáčce - proto je mám ráda, vaření na jeden hrnec je fajn.

NONOBODY: to vlastne jsou halusky v takove tovarni podobe, myslim ty kupovany gnochci. Ja je mam rada se slaninou a smetanou, akorat me po tom chyta zlucnik. Takze jsem si rikala ze tenhle recept je vlastne relativne zdravej...
CAMELLA: tak to se omlouvam, ale fakt me to prijde podobny. Je to dalsi vec z testa, uvaris a smichas s omackou a to vsechno za 20 minut. Presne to co od vareni ocekavam.

CAMELLA: to sou, ale vetšina lidí je upravuje jako těstoviny...takže bych to neřešila...
nevím, ty mě něják neoslnili, to mám tisíckrát radši halušky...

IVNA: gnocchi rozhodně nejsou těstoviny:)
spíš bramborový nočky:)

A co takhle gnocchi? To jsou taky testoviny, ne?

Uz dlouho se chystam udelat jedny netradicni. Snad se mi to tento tyden podari....takze

Gnocchi s rukolovym pestem

625g sladkych brambor (bataty)
15g masla
75g hladke mouky
100g krupice
cerstve nastrouhany muskatovy orisek
sul, cerstve mlety pepr

na pesto:
50g rucoly
2 strouzky cesneku
3 lzice piniovych orisku
100ml olivoveho oleje
(a me tam teda chybi parmesan, tak si ho tam asi pridam)

Zni to slozite, ale udajne trva jen 30 minut!


Uvarime brambory, nechame vychladnout na pokojovou teplotu.
Vsechny ingredience na pesto dame do mixeru a rozmixujeme na pastu. Hotovo.
Brambory rozmackame na kasi, pridame maslo, mouku, krupici a koreni. Rozhneteme na hladke testo. Potom vyvalime z testa asi 2cm silne valecky a ty pak nakrajine na kousky.
Varime ve velkem mnozstvi vody dokud nevyplavou. Potom zcedime a smichame s pestem a hned servirujeme.

Denska jsem zrevidoval [ KAREN @ Těstoviny, nudle, pasta a basta! ]

Udělal jsem toho míň, odhadnul jsem suroviny pro dva lidi, trochu změnil poměry a poučil se z předchozích chyb :-)
A dopadlo to výborně, díky za recept.

ZUZKAOU: parada!

ZUZKAOU: krásně vyčerpávajíjí dýňování

IVNA: tohle se prodává v Brně na Zelňáku pod názvem muškátová dýně.

Letos jsem docela předýňovaná - testovala jsem každý tvar co jsem objevila a vychází mi z toho následující.

Hokaido - na grilování, polévky a pyré - výrazná chuť a hlavně krásná barva.

Muškátová - na pokrmy, kde jsou potřeba kousky, co se dají kousat, nebo aby udržely tvar - nerozváříse

Špagetová(protáhly tvar, béžová barva slupky)- na grilování - je z ochutnaných dýní nejkyselejší, takže s nejvýraznější chutí.

Zelená/olejná - na semínka (nemá okolo nich slupky) a na vytváření objemu v něčem - neutrální chuť i barva, hodně dužiny

Mexická (taková ta velká Haloweenová) - takové slabší Hokaido.


Článek o dýních majá na svých stránkách třeba Vlkanečtí http://www.preklad.cz/ekostatek/dyne.html
(tvrdí že jedlé jsou i ty okrasné - budu to muset vyzkoušet...

NONOBODY: Prestante shanet dyne, nemaji zadnou chut. Ja pouzivam Tykev Pizmovou. Ma mnohem vyraznejsi chut. Da se jist jen chrilovana, nebo jako polivka ci na spagetach a mimochodem taky italska vec risotto je z ni uplne nej. Nevim jestli se da sehnat, ale urcite se da pestovat.

http://en.wikipedia.org/wiki/Butternut_squash