Povedl jśe mi teď skvělý nápoj - nefalšovaný medový kvas. Normálně dělám kvas z chleba a med přidávám, ale tentokrát mi táta přivezl hromadu víček s medem (dělal právě medobraní). Tak jsem to dal do veliké nádoby, smíchal s vodou a dal do toho kvásek a pár týdnu nechal na pokoji.

Tím, že v tom ležel ten vosk se myslím dost zpomalil kvasící proces, ale zase to dostalo neuvěřitelnou vůni. PO dvou týdnech to bylo pořád strašně sladký, tak jsem si ještě dva počkal a momentálně je to hodně sladké, ale taky hodně dobré pití...slil jsem, přefiltroval a nechávám v lednici na pomalé dočištění...prostě pár krásných lahví "medového piva".

Jen by mě zajímalo, kolik tam je asi alkoholu. U chlebového kvasu je to množství zanedbatelné, ale tady přeci jen ty kvasinky ten cukr žraly dlouho. Jak se to dá změřit?

ZUZKAOU:

Darik Darinová k vidění a slyšení zde:
https://www.youtube.com/watch?v=NYm75TbObk0

Ok, přestávám panikařit z živé hodiny v ČRo.

VANEK:

Darik Darinova:
ahoj, radi bychom o tobe, jako bloggerce, napsali, ke clanku davame vzdy i recept, mas nejaky, ktery bys tam chtela? hlavni kriterium je samosebou fotka slightsmile emoticon diky, dari, apetit

ZUZKAOU: a teď se ještě ozvali z Apetitu a mluví semnou jak se sedmnáctiletou fešnblogerkou. Tak v apetitu mně nenajdete.

Vyvezla jsem Tibi krystaly k moři, takové bouřlivé rozmnožení a zvětšení jsem nečekala. Odjížděla jsem s přiměřenou dávkou pro výrobu 1,5 l nápoje. V průběhu čtrnácti denního pobytu jsem je musela 3x rozdělit a stejně jsem odvážela narvanou 3 l lahev až po okraj. Hotové Lurdy to pro ně byly. Tady v Praze je různě rozmazluju a mám co dělat abych je udržele při životě a tam byly bez práce koláče. Takže na chřadnoucí krystaly platí pobyt u moře :o)

Blíží se okurková sezóna, novináři začínají plánovat co napsat a je zde riziko, že se budete bát otevřít ledničku, aby na vás nevypadlo zkvašeno...

Kejvla jsem na okurky pro Oněnku, rozhovor pro rozhlas (hodina živě, jsem asi upadla) a video pro Novu (tam alespoň mám výmluvu, že jim procpu Zastávku a aktivity na ní a navážeme na to kampaň na prachy pro studnu).

Mléčný kefír


Vodní kefír


zázvorový kefír


Kombuča


Jun