ALENNAI: To mi prijde nejake divne. Nejsem vinar, ale nedovedu si predstavit, ze by to nezacalo kvasit vubec. Podle me se ta pasterizace dela hlavne proto, abys tam mela jasne znamou kulturu a vedela, jak to bude kvasit. To, ze by tam zustaly jine kvasinky a k nim bys pridala tyhle uslechtile, by asi nemohlo skoncit bojem, kdy puvodni kvasinky zvitezi, ale pritom neprobehne zadne kvaseni.
Spis mi pridje, ze byl problem nekde jinde. Bud zakoupene kvasinky byly mrtve, nebo to, kam jsi je pridavala, obsahovalo neco, co je zabilo (nejaky konzervant?)