VXP: je to slaný a kyselý a od perily trochu fialový :-D
KLEINZACH: vraž ji do kimčchi. přidej do nesmažených závitků, přidej do pho. udělej z ní temuru. Zalej horkou vodou a udělej čaj a nebo to nech vychladnout a udělej z toho limonádu. Přidej to do salátu na asijskou notečku. Nalož do ume octa na tsukemono. Přidej do nějaké misky hojnosti - třeba do poke.

Přidávej do vitenamských, korejských a nebo japonských jídel ne do indie či číny...

KLEINZACH: Muzes to se soli zkvasit se svestkami a udelat si neco jako umeboshi plus vcelku dobrej ume ocet

DEVIL: zkus libovolnou těsně nezralou peckovinu. Perila se dá dost dobře vypěstovat ze semínek, roste to samo a určitě i v květináči.

URPUTNIK: Nejlepsi je ty visne vypeckovat, uz jen kvuli tomu, ze pak v salatu nerozkousnes pecku (podarilo se mi takhle prekousnout i pecku v olive). Ale ono to zkvasi i nevypeckovane, jen to trva dele.
Zalezi, kolik toho chces delat, da se to treba jen nariznout nozem - to jsem delal u spendliku, ktere nejdou vypeckovat, protoze pecka pevne drzi s duzinou.

A co se barvy tyce - visne jsou cervene i po pul roce v nalevu. Nevyblednou. Stejne jako nevybledly drinky.

ZUZKAOU: Prislo mi, ze oproti drinkam zacaly kvasit mnohem rychleji a rychle zmekly. Meli jsme jich par k tem drinkam.

Dřínky ala olivy jsme letos delali poprve a musim potvrdit, ze je to moc dobra alternativa oliv, jemnejsi, svezi chut. Chce to ale opravdu sbirat tvrde nezrale drinky.

Jinak na slano kvasene visne, tresne, spendliky, mohu jen doporucit. Kdyz jsou cerstve a vypeckovane, tak krasne ozdobi letni zeleninove salaty.

Naložila som na jeseň "drienky ako olivy" a ako vedľajší produkt mi vznikla strašne dobrá ochutená soľ:

[IKA @ Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?]

Skúšali ste tiež niečo také, napríklad s nejakým iným ovocím?

EXCITE: Papuchalky byly v nějakém dokumentu ala BBC, nepletu-li se. Dodnes to mám živě v paměti. Musel se z toho pytle vytlačit vzduch, čímž se rovnou papuchalky decentně nalámaly a po zfermentování to tam někdo rovnou na místě jedl. Pytel byl myslím žaludek nějakého zvířete. No nevím, asi bych si nedal.

EXCITE: tak až se s tímhle potkám, tak budu mít velké dilema, protože to chci ochutnat a zároveň nechci žrát papuchalky :-D