NYX: Vhodná dekadence by byla mazat maso na takové ty raw super bio vitariánské placky.
lifefood - Vita placky BIO
http://www.lifefood.cz/katalog/vita-placky-bio.html

Základní játrovku není složité si vyrobit doma - opéct zprudka játra, orestovat cibuli a rozmixovat s 1:1 s máslem a nebo třeba uzeným bůčkem a dokořenit.

Lepší výsledky a širší možnosti využití mas dává klasický postup - vyrobit okořeněnou směs rozmixovaných syrových mas - opět to musí být hodně mastné, jinak se to bude drobit, ne mazat, dát do do nějaké misky (nebo zavařovací skleice) , tu postavit do pekáče s vodou a v troubě na nízkou teplotu (okolo 100) nechat tak dlouho, dokud vnitřek neztratí růžovou barvu. Asi by to bez problémů šlo jenom zasterilovat ve vodní lázni na sporáku, bez té trouby.

Když už jste u těch paštik, já jsem objevil tyto http://farm9.staticflickr.com/8039/8057134741_91d6ee82c3_o.jpg

DEMONOFANARCHY: ja jen koukal co je tak za okolo, diky za upresneni.

NYX: Mitrovský statek mám za bukem, jsou vyhlášení svým hovězím, na to bych si docela vsadil...

TUILE: hele halal je běžné maso, jen s jiným postupem při porážce. Jako mimo velkoprůmyslovou produkci je jehněčí, ale to je i normální. Stejně tak je to čerstvé, ne dozrávané maso. Jen tam je příplatek za toho nábožensky certifikovaného řezníka.

TUILE: zajdi a vyzpovidej, ne? :)

na scuku je tam pobliz http://www.pavlis.cz/ - bych taky zkusil omrknout

znate prodejnu halal masa v borivojove ulici?
ma tam kvaliktu?
premejslim, kde sehnat dobre maso v blizkosti bydliste...

kdo nezná, tak tady je o Paleu trochu uspořádanější video s otázkami a odpověďmi, akorát v angličtině:
Ask Robb Wolf Anything - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=-PpuIKTg6QE


můžete se prokliknout rovnou na konkrétní otázku bez koukání na celé video, když si najdete seznam otázek pod nadpisem videa "The Paleo Diet – Robb Wolf answers questions" na této stránce: http://martin.ankerl.com/2012/01/15/low-carb-high-fat-big-video-roundup/

FRONEMA: projdi slozeni celeho regalu, treba najdes neco ne uplne tragickeho :)

tohle vypada rozumne, ale veprove:
Bio Sasovská játrová paštika - Bio - E-shop Biofarma Sasov, Jihlava
http://e-shop.biofarma.cz/cz/produkty/bio-sasovska-pastika

a informoval bych se na slozeni tohohle:
Hovězí paštika 170g | Mitrovský dvůr
http://www.mitrovskydvur.cz/cs/eshop/masne-vyrobky/hovezi-pastika-170g.html

jaky je vas nazor na pastiky? jsou nejake dost dobre na to aby byly paleo?

TIGRE: já na cestách jsem, a nemám moc možnost si to připravit(hlavně bych to napoprvé a napodruhé asi udělala blbě, a dva týdny je málo, protože nevím přesně předem kdy budu cestovat a tak). rozpočet je omezený, ale v tomto směru jsem si maso aspoň tedy koupila... mám ho jakože pro případy kdy budu mít hlad a budu někde kde se na nákupy nedostanu, nebo na nějaké delší treky. jelikož je kupované a uvnitř je protivlhkostní sáček, vydrží déle.
Biltong from NZ's top dried beef company - check out our product page
http://www.canterburybiltong.co.nz/products

asi to vidím na konzumaci velkého množství zeleniny a k tomu občas tu šunku a konzervy. nejvíc mě ale trápí, že na kempinkovém hořáčku si neudělám stejk :D

namarinuj a samozřejmě nasuš :)

je tu někdo kdo zkoušel najet na ten program Whole30? moc se mi to líbí, jediné co nemůžu přežít, jsou mléčné výrobky... pokouším se vyhnout čerstvému mléku, ale sýry představují velkou část mého high-fat low-carb jídelníčku :(
http://whole9life.com/2012/08/the-whole30-program/

ta kniha je zkrátka skvělá a neuvěřitelně mě motivuje. naplno si to ale nechám až budu doma, kde budu mít dost místa v lednici, v mrazáku, možnost si pěstovat bylinky a tak. ještě půl roku na cestách a pak se na to vrhnu :)
http://whole9life.com/2012/06/iswf-page/

krabičky jsou ještě pohoda, teď mi povězte, jak byste jedli paleo kdybyste třeba 14 dní cestovali autem a kempovali na různých místech, kde není žádné zázemí. žádná lednice, žádný sporák, jen malý kempinkový vařič a návštěva supermarketu pokud na nějaký jednou za pár dní narazíte. a ideálně samozřejmě aby to nestálo majlant.

napadají mě konzervy s tuňákem a podobně, šunka snědená hned ten den, nějaká ta vejce natvrdo by se také dala nachystat, hodně čerstvé zeleniny. nějaké další tipy prosím?

NYX: no to sdělení, že francoužští vědci sice objevili, ale podle všeho dost falšovali výsledky...