FRONEMA: zakoupila jsem v DM ten malý biokokosák a dávám si to do kafe - výrazně to zvyšuje jeho účinnost. Není to marný, ovšem nedaří se mi to šlehat tak, aby tam nakonec nebyla oka (včetně použití šlehače). Asi bych to musela dělat se žloutkem, abych měla nějaký emulgátor, ale teda pak by to kafe muselo být vlažný, aby se mi nesrazil....

No jako šlehačka v kafi je lepší, než kokosový mlíko s kokosovým olejem, ale špatné to není. Jako způsob dodání většího množství tuku celkem dobrý.

FRONEMA: na tvůj odkaz jsem nekoukala, ale na dotaz odpovídám, že jsem si dávala do kafe 38procentní smetanu a je to na mě pak příliš mastné, navíc pokud to nedáš do vlažného kafe, tak se ti udělají na tom parádní mastná oka, mně to nenadchlo :D takže kafe je jediná výjimka kam si i nadále dávám mléko. kupovala jsem tady nějakou 4procentní variantu s marketingovým názvem farmhouse, ale to bylo taky nějak příliš mastné na chuť... takže nakonec jsem skončila u místního standardního mléka, které má 3,5 procenta, a pak prodávají hodně ještě trim, a to je jako naše odstředěné. to co je u nás polotučné tu skoro nemají.

narazila jsem na http://www.bulletproofexec.com/how-to-make-your-coffee-bulletproof-and-your-morning-too/ zkouseli jste nekdo davat maslo do kafe? pripadne, kde vzit grass-fed maslo?

Margarínová lobby | Cuketka
http://www.cuketka.cz/?p=7473

DEMONOFANARCHY: Au.

Jo - aha - agar - ten bude méně průmyslově opracován a normálně roste v moři, takže si ho pobřežní pračlověk do toho ovoce klidně mohl přimíchat.

Kdo jede na ketozu, tak musí počítat s tím, že agar je sacharid.

Pokud to z popisu: není jasné - po přidání želatiny a nebo agaru se musí nějakou dobu počkat, než to zatuhne, ztužovač to dělá hned.

FRONEMA: paleo je želatina, ztužovač je nějakej modifikovanej škrob.

Lžičku práškové želatiny zalej malým panákem horké vody, rozmíchej a pak to do toho přidej.

Pokud chceš být ultra hyper real food paleo, tak si tu želatinu vyrobíš sama - vezmeš nožičky, kolínka, oháňky, vepřové kůže a případně křidýlka - prostě kusy zvířat z vysokým obsahem chrupavek. Dáš je do vody - tak v poměru 1:1 a s cca 1% objemu octa a vaříš dlouho, předlouho. Pak to zceď a nech vychladnout. Ztuhne to na rosol. Seber tuk. Rozmíchej dva, tři bílky ve studené vodě (tak deci vody max). Ohřej vývar tak, aby se rozpustil, ale ještě nebyl horký. Rozmíchej v něm ty bílky s vodou a pomalu to přiveď k varu. Vař zhruba pět minut, bílky se vysrážej a želatina se vyčistí. Přeceď přes něco hustého. Následně to svař tak, že to bude mít sirupovitou konzistenci i horké, nalij na plech vyložený kuchyňskou folií, nech vychladnout a zatuhnout, nakrájej na skladovatelné kusy a ulož do mrazáku. Při snaze o znovupoužití pak rozhehřej onen kus a smíchej s tím, co chceš aby ztuhlo.

imho ale průmyslově zpracovaná želatina není nic tak tragického, aby bylo potřeba podstupovat výše uvedené http://www.hages.cz/katalogy/zelatina.pdf

netusite jak moc je paleo ztuzovac slehacky? predpokladam ze spis ne, v tom pripade jsou nejaky alternativni zpusoby? zmixovanej banan s kokosovym mlikem chutna fakt slehackove a libilo by se mi kdybych z toho mohla delat na moucniky nebo livanecky stejny utvary jako se dlavaji ze slehacky...

FRONEMA: na trhu. Bude tam i zejtra.

ZUZKAOU: kde na jiraku?

Jiřák, dnes free range vejce z podblanicka po 5 kč/ks . Jinak ta slovenské z Lidlu zmizela.

cetli jste? http://www.fzv.cz/...dalsi-rizikovy-faktor-pro-nase-zdravi-pomylene-clanky-o-dietach-i-v-casopisech-ktere-se-povazuji-za-seriozni-zdroj-informaci.aspx

NTR23: boha to jsem nevedela ze jsou v economistu banda levicaku, dalsi kteri si mysli ze nekoho spasi tim ze mu neco seberou, to se mi velmi nelibi

Svět je tlustý

https://www.evernote.com/...00/9fbf5404d58d3c2695f687c1927f55fa?noteKey=9fbf5404d58d3c2695f687c1927f55fa¬eGuid=c4659920-347a-4c48-8149-2967223ba400

Dnes jsme byli se zákazníkama na obědě a přišel tam chlap na meníčko, sednul sám ke stolu a když mu přinesli borůvkové kynuté knedlíky, tak se mu začal další stůl smát (asi známí) a on na ně: "podívejte se jak vypadám (štíhlý nebyl), nemůžu jíst jen maso, za chvíli se neunesu." a pak ty knedlíky zapil pivem.

ALONSY: Tak, asi jí nepřesvědčím. Pracuje v ústavu metabolických poruch u "pana profesora". Na druhou stranu, nedá se říct, že by doktoři "vždy" nevěděli co říkají. Ale příčiny a důsledky prostě často nesouvisí diagnózou jako takovou. Je to věda, pomocí které se můžeš úplně stejným způsobem dostat právě i k paleo/primal principům...

Jediný rozdíl je, že to prostě není právě teď mainstream. Což se imho dá pozorovat - jak tak komunita roste a bůh ví co se z toho stane :).

CRANK: A nebortí to mamce zažité představy, že se tvůj stav zlepšuje, když už bys měl být pomalu nad hrobem podle stravy? :D

PMPM: No dobře, když se ohlédnu zpátky, nebylo to JENOM "trochu" toho cvičení s kettlebelama. Vlastně už teď se se bojím kardia na konci :-D