#food #mitigationSpolečnost Emirates začala pěstovat zeleninu. V Dubaji má vertikální farmu - iDNES.czhttps://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/emirates-skleniky-zelenina-udrzitelnost-pestovani.A220719_093152_eko-zahranicni_vebeVertikální farma nese název Bustanica, což v arabštině znamená „vaše zahrada“ nebo „vaše orchidej“. Objekt o rozloze 100 584 metrů čtverečních byl postavený s investicí 40 milionů dolarů a rozkládá se na třech výškových podlažích.
Ročně dokáže vyprodukovat více než milion kilogramů listové zeleniny, což denně představuje produkci o objemu až tři tisíce kilogramů. V současné době se na vertikální farmě pěstují plodiny jako kapusta, špenát, rukola a směs zelených rostlin. Společnost Emirates plánuje v budoucnu rozšířit sortiment plodin o nové druhy ovoce a zeleniny.
...
Farma Bustanica například využívá hydroponické pěstování, které spotřebuje o 95 procent méně vody než tradiční zemědělské postupy. Uzavřený systém farmy je navržen tak, aby voda cirkulovala mezi rostlinami a maximalizovalo se tak její využití a účinnost. Když se voda vypaří, je zpětně získána a recyklována do systému, čímž se ročně ušetří 250 milionů litrů vody ve srovnání s tradičním způsobem venkovního zemědělství.
Produkce farmy má nulový dopad na omezené světové půdní zdroje, snižuje závislost na vodě a celoroční sklizeň není ovlivněna povětrnostními podmínkami či škůdci. Spotřebitelé, kteří nakupují zeleninu Bustanica v supermarketech, ji mohou konzumovat přímo z původního balení, samotné mytí by mohlo listy poškodit, případně kontaminovat.