• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SARRISous-vide, vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě
    POSEIDON
    POSEIDON --- ---
    4 odpovědi
    Koupil jsem Lauben Sous Vide Stick SV01, moc hezky, je se asi po 10 minutach prestala tocit vrtulka, tak jsem to nekolikrat vypl, zapl nic. ale tvarilo se to, ze to funguje. Po pul hodine klidu uz se zas toci, kazdopadne budu vracet.
    :(
    KELDA
    KELDA --- ---
    +1
    Já si pořídil G21 box na vaření sousvide. Jako jedno minus co bych chtěl příště mít vyřešené je aby vařič pro sousvide se do něj vlezl. Na schovaní do skříně. Ale to až příště u mě ...
    LADY_CANDAR
    LADY_CANDAR --- ---
    SAMOUT: Ja reagovala na tu vakuovacku. Vcera jsem je videla vylozene v regalu na Italske i u Viktorie Zizkov.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď
    LADY_CANDAR: Vlastni sousvidovac teda zrovna nemaj, aspon ne v eshopu.
    LADY_CANDAR
    LADY_CANDAR --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: Ona zrovna ted v akci je. A na prodejnach ji jeste maji.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    Ja nad tou bednou čím dal tím víc uvazuju. Jen není kam dát tak úplně. Nicméně spis asi poridim vakuovačku, až zas bude v Lidlu v akci
    TOM_HOST
    TOM_HOST --- ---
    SAMOUT: https://www.alza.cz/g21-nadoba-pro-sous-vide-7-litru-d6885352.htm
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď
    TOM_HOST: Tu bedynku jsi koupil uz s vyrezem? Vypda to celkem profi udelany :-).
    TOM_HOST
    TOM_HOST --- ---
    SAMOUT: Po
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď
    TOM_HOST: Tu kurcicku jsi tomu udelal pred nebo po?
    TOM_HOST
    TOM_HOST --- ---
    1 odpověď+1
    RUTHLESS: No jasne!! 2h na 63,5 a popici … pulkilovy kus
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    TOM_HOST: Jakoze jsi udelal to celou obří věc najednou? To zní zajímavě
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    TOM_HOST: vidíš, krůtí prso by mohlo být z tohodle i jedlý
    TOM_HOST
    TOM_HOST --- ---
    2 odpovědi+6
    Ovsem kruti prso? V celku? To je fakt zazrak … neskutecne …

    Uz koncim … mam to nove tak jsem toho plny ale bomba fakt

    TOM_HOST
    TOM_HOST --- ---
    RUTHLESS: To bylo na fotku jinak to mam bokem ;)
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    TOM_HOST: To nedelas dobře Tome, s tou indukci…
    TOM_HOST
    TOM_HOST --- ---
    2 odpovědi+1
    Lehky upgrade ;)

    KELDA
    KELDA --- ---
    NECRO_BUTCHER: Jeden z receptu:

    KELDA
    KELDA --- ---
    +1
    NECRO_BUTCHER: Ano muj jmenovec to uděělal velmi dobře - a je o prukopnik. Jen je to trochu komplikovaně napsané, mam ji doma

    Doporučuji ještě:
    Sous vide u vás doma - Fetterman, Lisa Q. - Megaknihy.cz
    https://www.megaknihy.cz/romany-povidky-novely/3355757-sous-vide-u-vas-doma.html?search_pos=2

    Pak koukam zde:
    Sous Vide Recipes
    https://recipes.anovaculinary.com/
    https://www.sousviderecepty.cz/

    Jinak dost se liší tabulky, což je dobré zkoušet a zvolit si svůj zdroj
    NECRO_BUTCHER
    NECRO_BUTCHER --- ---
    2 odpovědi+4
    TOM_HOST: Todle bejvalo top
    [PDF] Cooking Sous Vide, Under Pressure by Thomas Keller - Free Download
    https://dlscrib.com/queue/cooking-sous-vide-under-pressure-by-thomas-keller_589a53ea6454a77801b27abb_pdf?queue_id=59e481b708bbc5e458e65831

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam