FERRYH: u nas sa teda mlety mak len spari vriacim mliekom, nie smotanou (ale zase sa niekedy pridava trocha masla, takze to nakoniec vlastne tu smotanu da:)


BERUSKA_CA: ale ty nie si v strednej europe, ze? aby sa na teba nedivali divne, ze ich chces sfetovat:)

BERUSKA_CA: on ten mak asi neni zadna veda :O)) kdyz jsem koukal jak to delala mamka, tak to bylo jednoduche - sam sice varim, ale peceni to nemam rad, na to jsem linej, se priznam, tak ber me zkusenosti jen jako zprostredkovane... :O)

hodne na jemno umletej mak (to jemne mleti je asi dulezite! vzpominam si kam matka nadavala na novej mlynek na mak, kdyz se ji starej rozbil a nakonec si sehnala stejnej typ jako ten rozbitej od sousedky, ktere mela dva :O)
mak pak varila s cukrem a hustou smetanou (asi 30% +?) mozna pridala lzici masla ... trosku rumu nebo esence a a nekdy nastrouhla jemne trosku citron nebo pomeranc kury ... a pak michani a vareni na mirne ohni az to bylo hodne huste ... aby to neteklo z tech buchet nebo satecku ...

zkus neco s makem ... tyhle "slivky" jsou stejne jako svestky naprosto uzasne v kombinaci s makem...
mamka delavala treba takove obry satecky 10x10cm, uvnitr plnene makem a mirabelkama nebo svestkou ... mnaaam!
dulezite je cast toho maku nechat v ruzku satecku volne na vzduchu, at se zapece ... mak pak ma dvoji strukturu zapecenou + pod testem mekouckou jemne nakyslou od slivek-svestek... :O))
testo uplne obycejne jako se dava na buchty... :O))

“Ten strom zesilel, pojd si okamzite pro kos!”
A tak bude zitra na zakladne k snidani mirabelkovy kolac.

Rajčata, říkáte? :-)

Já se přidám k rajčatovemu šílenství

úlovky z chaty..na bílém víně, česneku, tymiánu. S krůtou, tu jsem teda neulovila. A jako příloha jáhly :-)

MAR_TINA: Pokud je cerstve mlety, tak nejlepsi vec, kterou s tim muzes udelat, je pridat sul a pepr, a snist tak :-). Nejlepsi vec z dobryho teleciho je tatarak :-).

MAR_TINA: Ragú se zampionama, cibulí a smetanou, zastriknout bílým vínem a nesetrit s tymianem.

KATIA: v pořádku, vítej ve skupině:)))

BAAL: Tak to netušíš, jak rozsáhlá je moje zanedbanost :-)))))

BAAL: Skvělá volba :-) Až budeš někdy rozšiřovat skupinu zanedbaných paniček, tak se hlásím do fronty ;-))

BAAL: Jdu si oficiálně stěžovat, že nikdo z mých kolegů nepeče!!!

BERRUNA: to bude stejný jak paneer ne? Na litr plnotučnýho mlíka cca velkej panák citronu/octa

Mno tak je to komplet, doufám že to Illuze a další bréci budou jíst, je to trochu divočina ale co už:) #holkanavdavani predstavuje ala mojito koláč základem je lemon cake, tvarohový krem z mátové pasty a rumová glazura.

Konecne jsem se vcera naucil gulas, se kterym jsem spokojenej jak chuti tak i barvou :)