SPIKE411: stew a podobný jídla jsou moje nejoblíbenější! dík za inspiraci. nakoupím a jdu na to

SPIKE411: Zaujalo, dík za tip.

To mi připomíná… Tuhle mi zbyla nějaká vepřová plec a měl jsem doma mrkev, tak jsem si rozhodl udělat vepřové v mrkvi… akorát nakonec z toho vzniklo trochu něco jiného. 🙃

Tady se mi líbilo, že část té mrkve a cibuli podusí a rozmixuje a část mrkve jen lehce povaří na závěr, aby zůstala křupavá:
Vepřové v mrkvi, o jakém se vám bude zdát
https://www.kucharkaprodceru.cz/veprove-v-mrkvi/
Na rozdíl od receptu jsem ale:
- maso poprášil lehounce moukou před opečením (a teda opekl jsem ho hodně, ehm, dohněda),
- místo vody podléval bílým vínem, které mi taky zbylo z jiného vaření,
- přidal i bobkový list, nové koření a samozřejmě ke konci i muškátový oříšek.
Jinak jsem postup plus mínus dodržel.

Takže z toho nakonec byla taková tmavá silná stew. Dobrá s bramborem i jasmínovou rýží (obojí zase nějaké přebytky z jiného vaření :D).
Extra fotogenické to nebylo, ale dobré moc, obzvlášť v téhle zimě.

A včerejší rychlá akce na dnešní snídani - twisters s Nutellou.

Hovězí s kari rýží a naloženými cibulkami.

Když nevíš, zda zelí nebo kapustu.

Diky hipsterskemu "kachnimu prsutu" se daji udelat koser carbonara. Tedy - hodne reformovane carbonara. Ja vim, ze z kachny mleko nenadojis, vy to vite, ale rabinska tradice... :D

Flameri už zas :)

V neděli jsem vařila z hlávek.
Polívka chorizo kapustová, vepřová kýta byla se zelím pečeným na víně páně Cuketky.

Po dlouhém výletu na zahřátí....dýňová laksa. Volně inspirováno například podle https://annabanana.co/thai-style-pumpkin-laksa/ Doporučuju to vyzkoušet!

Zimní zeleninová polévka.

Zimní rybí grilování na plotně. Mečoun, krevety a mušle svatého Jakuba, co jsou fskutečnosti nohy hlívy královské. Zelenina včetně pak choi s omáčkou ze sojovky, zázvoru, česneku a sezamového oleje. Sezamem jsem to zapomněla posypat. :-)

RUZOVYKOLOUSEK: Udajne se jedna o marketingovy tah. Jednu sadu zajicu a vajec koupis ted, jenze vule je slaba, sezeres, vydas se pro nove… pocet kol neni limitovan.
Neznam nikoho, na koho to zabira, ale muze se jednat o vadu socialni bubliny.

QUANTI: Kochanska jde s dobou. Fotka ze tretiho ledna:

KOCHANSKA_CH: Tos mě chvíli donutila zpochybnit moji orientaci v čase 😅

Což takhle dát si špenát? S omeletou z čerstvé hlívy. Bezmasý zelený čtvrtek.

KAREN: APRILMOUSE: chatgpt nahodil 10 tipů, aspoň něco z toho musí klapnout .)) btw. jedna omáčka je s misem, to mi zní jako rozumnej nápad - asi bych to i radši než sojovku.