DOCKINEZ: Nepoužívám nějak moc, ale naposled jsem ju použila do kapustové chorizo polívky, tam pasovala.

ja ji mam rad do chilli con carne, nebo je s ni dobra mayo do burgeru...

Ale tak treba do ruznych bbq korenicich smesi je dobra, ja ji docela rad.

Ja uzenou papriku taky nijak extra nemusim. Kdyz jsem zacinal varit tak ve 14, tak jsem to mel jako desnej hit, ale fakt to neni imho nic extra. Souhlasim s tebou.

Byl jsem v maďarský speciálce a nakoupil krom jinýho tu jejich echt uzenou papriku. Zkouším s ní pracovat a zkusmo přidávám skoro do všeho od snídaňový šakšuky přes zelňačku a boršč až třeba po studený dipy.

No a zatím teda nic moc, nadšení se nedostavuje. Podotýkám, že papriku jako takovou mám rád a umím si opravdu užít i uzenou vůni v jídle, ale tady s touhle konkrétní surovinou to nějak ne a ne zafungovat.

Do čeho to dáváte vy?

SPIKE411: stew a podobný jídla jsou moje nejoblíbenější! dík za inspiraci. nakoupím a jdu na to

SPIKE411: Zaujalo, dík za tip.

To mi připomíná… Tuhle mi zbyla nějaká vepřová plec a měl jsem doma mrkev, tak jsem si rozhodl udělat vepřové v mrkvi… akorát nakonec z toho vzniklo trochu něco jiného. 🙃

Tady se mi líbilo, že část té mrkve a cibuli podusí a rozmixuje a část mrkve jen lehce povaří na závěr, aby zůstala křupavá:
Vepřové v mrkvi, o jakém se vám bude zdát
https://www.kucharkaprodceru.cz/veprove-v-mrkvi/
Na rozdíl od receptu jsem ale:
- maso poprášil lehounce moukou před opečením (a teda opekl jsem ho hodně, ehm, dohněda),
- místo vody podléval bílým vínem, které mi taky zbylo z jiného vaření,
- přidal i bobkový list, nové koření a samozřejmě ke konci i muškátový oříšek.
Jinak jsem postup plus mínus dodržel.

Takže z toho nakonec byla taková tmavá silná stew. Dobrá s bramborem i jasmínovou rýží (obojí zase nějaké přebytky z jiného vaření :D).
Extra fotogenické to nebylo, ale dobré moc, obzvlášť v téhle zimě.

A včerejší rychlá akce na dnešní snídani - twisters s Nutellou.

Hovězí s kari rýží a naloženými cibulkami.

Když nevíš, zda zelí nebo kapustu.

Diky hipsterskemu "kachnimu prsutu" se daji udelat koser carbonara. Tedy - hodne reformovane carbonara. Ja vim, ze z kachny mleko nenadojis, vy to vite, ale rabinska tradice... :D

Flameri už zas :)

V neděli jsem vařila z hlávek.
Polívka chorizo kapustová, vepřová kýta byla se zelím pečeným na víně páně Cuketky.

Po dlouhém výletu na zahřátí....dýňová laksa. Volně inspirováno například podle https://annabanana.co/thai-style-pumpkin-laksa/ Doporučuju to vyzkoušet!

Zimní zeleninová polévka.

Zimní rybí grilování na plotně. Mečoun, krevety a mušle svatého Jakuba, co jsou fskutečnosti nohy hlívy královské. Zelenina včetně pak choi s omáčkou ze sojovky, zázvoru, česneku a sezamového oleje. Sezamem jsem to zapomněla posypat. :-)