MAR_TINA: mám teď taky celýho daňka v mrazáku a s některými řezy si teda úplně nevím rady - přijde mi, že to maso se někdy chová jako hovězí, ale někdy teda dost nevyzpytatelně :-/
KOCHANSKA_CH: hřbet jsou takové ty válečky, co se v případě vepřového prodávají jako "pečeně"? Minutková úprava zní lákavě, protože zatím jsem vše z daňka dělala metodou pomalého dušení, tak by byla změna. Jen panenku chystám ve variantě se šípkovou, ta je tak jediná, kde si troufnu to úplně netejrat dlouho :-)