ja prave nechapu jak se susi treba zrovna ta panenka bez obaleni do streva nebo aspon do kolagenu. to musi bejt strasne rychly. a neproschne to tolik doprostred. takze pak je tuha kura a mekkej stred.
tady na fotce je videt, jak to strevo vyschlo jak svine, jinak by ta pecene neproschla a byla moc mekka

moje vepr pecene byla bez pragandy takova svetla no, ale dobra a mekka, zadny jerky

POHODAVOLE: Ano, tu barvu dělá praganda.

SALAM23: prijde mi super, ze to neni tak zvykave jako jerky :)

Maso je super. Priste dam min cesneku. O vikendu budu pokracovat :)

Jerky – proč jíst sušené maso a jak si vyrobit vlastní? - Chefshop.cz
https://www.chefshop.cz/blog-steak/jerky---proc-jist-susene-maso-a-jak-si-vyrobit-vlastni/

Zdravicko, sušil jste někdy někdo zvěřinu?

SIOLA: už sem natěšenej. A díky za inspiraci :)

Tak ještě 5- 10% a konzumovat :-)

SIOLA: Tak úbytek zpomalil. Po 6 dnech jsem na 65% původní váhy.

POHODAVOLE: tak je to docela fofr. Z puvodnich cca 370g jsem na cca 240g, tak verim, ze tento tyden ochutnam :)

sem nesmi clovek nakouknout hladovej - jdu utocit na lednicku a to jsem si rekl,ze po 8 nezeru