zhruba 5% Peruánců má čínské (nebo obecně východoasijské) předky. Až do 70. let 19. století tam totiž vozili asijské otroky, takřka výhradně muže, na práci na plantážích, v dolech a při stavbě železnic. Oficiálně jejich "pracovní smlouva" (což byla taková hezká zástěrka pro to reálné otroctví) končila sňatkem, takže byli docela motivovaní si najít nějakou tu místní manželku, a na druhé straně takový tvrdě pracující, poslušný číňan byl z pohledu peruánských indiánek ideální manžel, daleko lepší než jejich soukmenovci.
Jediné, v čem se obvykle nepotkávali, byl fakt, že indiánky to braly tak, že muž zůstává v otroctví, jen došlo ke změně pána, ale vzhledem k tomu, kolik se narodilo dětí se smíšenou krví, se i tak dokázali nějak dohodnout :-)
za tuto perličku vděčím tomu, že jsem včera zjišťovala původ úpravy smažené rýže s masem, a narazila na tradiční peruánské jídlo arroz chaufa
Peruánské „arroz chaufa“ s kuřecím masem — Kluci v akci — Česká televizehttps://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1612-peruanske-a-zarroz-chaufaa-s-s-kurecim-masem/můžete ji taky vyzkoušet :-)