DAVE_PAGE: supr, dikes

EUCHENIE: Urcite. Treba zde v Opave ji maji v Bille a jeste se da koupit v Lavazza kavarnickach.

ahoj,
mam dotaz, da se normalne v ksefte sehnat lavazza nebo jina italska zrnkova kava do kavovaru?
co jsem koukala na net, vsude jsou e-shopy.
pha.
dik

tohle se dneska objevilo ve stripech.. :o))))

Prodám dvoupákový kávovar La Vibiemme Minimax Electronica, mlýnek a změkčovač vody. 2 páka, 1 horká voda, 1 pára, v elektronice. perfektní stav, ostré nože, záruka 1 rok.
http://www.vibiemme.de/images/gr.vi.miel.jpg

Provedení:
Barva černá
Vnější rozměry: 500–535-720 mm (š-h-v)
Hmotnost: 70 kg
Příkon: 3,5 kW / 230 V / 50 Hz
Kapacita: 4 kávy najednou, 1 tryska páry, 1 vývod horké vody
Objem: Boiler 10 L
Vybavení:Tlačítka dávkování vody na espreso

Původní cena 130 000,- Kč.
Cena 59 900,- Kč s dokladem. záruka 1 rok

jentak pro zasmání...

DARLIN: Není to spíš těch devadesát, jak říká Wikipedia?

typically around 60-70 °C, (optimum at 22 seconds) .
a ved ide o to pretlacit paru kavou. to je secko. aby sa uvolnili aromaticke latky. a nie secko, lebo prepalena kava je nie len horka a nedobra ale aj tak trochu skodliva. teda vyvolava kyselinu a td

KYOSUKE:ona to bola aj sama o sebe extrapolacia ad absurdum, ked na to clovek ide s trochou humoru...

LIBRIUM: Nejsem zrovna odborník, ale pochopil jsem to tak, že by se tím mj. ten proces louhování příliš urychlil. Zkrátka všechny ty stroje jsou stavěné na pevně daný optimální tlak a kdybys mermomocí z nějakého důvodu chtěl přitlačit, asi bys to musel něčím kompenzovat – redesignem přístroje, změnou semletí, bůhvíčím. Musel bych se zeptat sousední kávové firmy. :-)

KYOSUKE: mi to pride, cm vyssi tlak, tym lepsie. preco nie 12,5MPa? v Dukovanoch to funguje:)

LIBRIUM: Já myslel, že úkolem pressovače je uvařit kafe, ne testovat tepelnou stabilitu alkaloidů. :-)

KYOSUKE: YA RLY.

LIBRIUM: OMG, 237 stupňů?

http://en.wikipedia.org/wiki/Espresso

ja si myslim, ze ked niekto zacne vyrabat espresso pri 12,5MPa a 237°C, taktiez to oznaci za "optimalne"...

LIBRIUM: optimalne.....
Základní charakteristikou přístroje, který vyrábí skutečnou kávu espresso, je čerpadlo, které vyvine tlak 8-9 barů. S menším tlakem může vzniknout také dobrá káva, ale s původně požadovaným nápojem má společnou jen výchozí surovinu, jíž je káva. V českých domácnostech se však jako takzvané "presostroje" vyskytují i zařízení pracující s tlakem pouhé 4 bary. Jak je to možné? Důvodů pro nízkou povědomost o tom, jaký má být stroj na domácí výrobu espressa, je několik. První, a možná nejvýznamnější, je místní přizpůsobení původně italského nápoje tuzemskému naturelu. Italové mají jako správnou míru kávy množství obvykle menší, než jaké se v českých barech vydává za "pikolo".

s tym ze idealny tlak je 15bar
a pakovy je to ked je teleso na kavu paka. je jedno ci je rusky alebo taliansky. ide o to ze kavy davas do paky...
no tu je to rozpisane
http://209.85.135.104/search?q=cache:msDg_nGEwqEJ:www.kava.cz/index2.php%3Fkam%3Dokave%26rub%3Dexpr+presso+stroj+tlak&hl=sk&gl=sk&ct=clnk&cd=4

DARLIN: mam to same, ale jinych tvaru:)

DARLIN:no ja za paku nepovazujem to drzadlo na srobovanie komory s kavou (aj ked technicky to paka je), ale ten typ pressomachine, kde pomocou paky pretlacas vriacu vodu pri (idealne tusim) 2,5-3 Bar cez komoru s kavou. ten klasicky taliansky.

paka je to ked mas teleso na kavu a to nasroubovanim pripojis ku kavovaru.
ten potom tlakom od 2 do 7barov tlaci vodnu paru cez kavu...

neapakovy je ked si taha kavu sam z nejakeho zasobniku....

DARLIN:je to fakt páka? mne to pride ako obvykly pressomachine, so srobovacim nastavcom...
pákové su take tie talianske originaly, kde vacsinu tlaku na presso vyvijas pohybom páky.