RISINA: udělej ajvar :)

ZUZKAOU: taky jsem tento týden zkoušela a za mě žádný zázrak, docela dobré to je, ale spíš jako obměna při zpracování záplavy cuket.

ZUZKAOU: Dík, právě se topíme v cuketách a dělám je na všechny způsoby, tak přidáme i tohle. V debatě píší, že to zamrazují, napadlo mě, jestli to bude fungovat i zavařené. A přemýšlím, jelstli by stačilo jen horké zavíčkovat a otočit, jako se se to dělá u marmelád a chutney, nebo fakt dát skleničky do hrnce a zavařit.

ZUZKAOU: cuketové máslo je fajn, není to teda žádná superbomba, ale na dobrém chlebu je to dobré a tím jak se to smrskne, tak na zpracování přebytečné úrody dobrý.

Na másle nechat zesklovatět cibuli a česnek a přidat spoustu strouhané cukety. Osolit, opepřit a dusit tak 20 minut na prudším ohni - cílem je aby se cuketa rozvařila a začalo to lehce karamelizovat.

How to Make Zucchini Butter
http://food52.com/blog/7500-jennie-cook-s-zucchini-butter

Určitě by tomu neškodila nějaká bylina, případně něco trošku kyselého, ale je to jedlé i jen tak, jak to je v receptu.

URPUTNIK: sem slepa nebo tu fakt zadnej konkretni recept na chutney nesel? par grilovacek jeste bude a dostala jsem na to velkou chut

AIJA: to se da snad zasroubovat jenom 1 zpusobem, ne? :) vicko dosedlo, jestli narazis na takovy ten 'skriply' zavit ..

E_D: ten dělám a má vždy úspěch (ale ubrat tak polovinu cukru, aby byl poživatelný)

URPUTNIK:
Máš to správně zašroubovaný?

tak diky vsem za reakce, noky budou priste :)

JAJITA: hele jak je sucho, tak to budou padanky spíš hnít, než plesnivět a to nějakou dobu trvá - přebranejch, důkladně převařenejch bych se nebála. Ale uznávám že mám k mikrobiální kontaminaci dost volný vztah ;-)