a jakej je realne rozdil mezi rice cookerem a tim "pomalym hrnec"? Co ma za vyhodu na rozdil od pomaleho hrnce ten ryzovar?

ZUZKAOU: díky moc! Já mám právě novou kuchyň a hrozně místa, tak vymejšlim blbosti. V garsonce na dvouplotýnce jsem dosáhnul slušnýho minimalismu a udělal skoro všechno, ale jestli je to dobrý na polívky, různý dušeniny a indický omáčky, tak to bych bral. Kouknu po něčem.

87HIGHFLYER: jestli máš místo kde by mohl stát, tak pořídit. Případně je ideální do garsonek kde jsou jen dvě elektrické plotýnky - tak vlastně klidně místo nich. Žere zhruba o polovinu méně elektřiny.

A chceš ten bez pevných programů, ale s volně nastavitelnou teplotou - pak ti to faktu udělá všechno, od jogurtu po hranolky. Nejlepší je na vývary a dušené věci a nebo na sous-vide, pokud nechceš pořizovat vyloženě sousevidovací mašinku a nechceš toho dělat moc.

Z rešerší před dvěma, nebo třema rokama, kdy jsem rozbila původní Philips, tak nejlíp vycházel hrnec Orava.

SIRIUS: V podstatě stejným poměrem jako normálně v hrnci. Párkrát ji jen omrknu a nechám při 180-200 vypařit vodu. Chce to párkrát vyzkoušet. Každá trouba je jiná. Ale až přijdeš na poměr vody a teplotu tak je to v podstatě bez kontroly.

87HIGHFLYER: ma lepsi konzistenci a je lepe uvarena cili chutna lepe.

87HIGHFLYER: za mě jo. Nikdy se mi nepovedlo udělat na plotně stejnou jako v rejžovaru

87HIGHFLYER: rýžovar jsem pořizovala v době, kdy jsem měla dvouplotýnku a miniaturní kuchyni, takže pro ušetření místa na plotně, trouba nebyla
teď mám sporák, troubu a rýžovar a vztah k němu takový, že v momentě, kdy se rozbije, požizuju okamžitě nový
jeho výhoda je, že se to prostě stará samo o sebe, zapnu, uvaří, přepne se do ohřívání a já nemusím myslet na to, že se mi může spálit rýže a můžu dělat něco jiného, nebo ráno, když zapomenu večer udělat rýži do opráce k obědu, napůl spícíá nasypu do stroje, zapnu a než se vyklepu z domu, stále v polobezvědomí, mám hotovou rýži a kdybych na ni zapoměla, tak nevyhořím a nezamořím spáleným smradem celý byt

ale debata na téma rýžovar se tu vedla již v letech...



prostě někdo zkusil a nechce jinak, někomu je to jedno a někdo nechápe

podle me clovek, kterej ma fakt rad ryzi a nema rad brambory, tak vari ryzi v rice cookeru, nejlepsi vynalez do kuchyne co znam.

87HIGHFLYER: ryzi delam v mikrovlnce. hrnek basmati, dva hrnky vody, osolit, sklenena miska s vikem, 15min / 900w, done.
je třeba si vyzkoušet tu dobu, ale jinak je to uplne blbuvzdorny.

add ryzovar: neni to zadna magicka zalezitost. je to stupidni elektricky ohrivany hrnec, ktery umi jen to že, když moc stoupne teplota, tak se vypne. teplota stoupne tak, že se vyvaří/vsakne voda. celý je to tedy řízený poměrem vody a rýže. Proto je i v rýžovaru nutný si dobře nastudovat poměr voda-rýže pro jednotlivé druhy.
Chutná to upně normálně.

87HIGHFLYER: Nebo když někde není místo a vařím pro více lidí tak v troubě. Easy, bez práce.

MOIRAIN: já právě tyhle zpátečnický kecy hrozně nemám rád. Ale u toho rýžovaru to fakt nechápu - jasně, když někdo vaří rýži 4x tejdně pro celou rodinu, tak by byl idiot, aby si to neulehčil co nejvíc. My jsme doma dva, vařím obvykle tak 4 porce. Hrníček rejže, necelý dva hrníčky vody, osolit, zavřít, neotvírat, nemíchat, nechat bejt. Mám průhlednou poklici, tudíž vidim kdy je hotovo, stejně se v tý kuchyni motám a dělám další 4 věci. Nepamatuju si, kdy by se mi to nepovedlo. Ale zas je pravda, že obvykle vařím basmati, možná jiný druhy rejže jsou složitý.

Ještě vařím občas červenou a celozrnou, na to kouknu častějc. Risotta, paelly atd jsou něco jinýho.

TL:DR - nejde mi o zjednodušení práce, ale o to, jestli to nechutná jinak (líp)