KASUMI: mám rád takovou "pomazánku", kterou prodávají turci v německu, dlouho jsem nedokázal se k tý správný chuti přiblížit, nakonec jsem se bavil s nějakým turkem a záhada vyřešena. základem jsou pouze grilované papriky rozmixované s fetou + sůl, koření atd.. toho bych se taky užral :)

KASUMI: kvasím ho (nepřekvapivě)

Chilli a jiné papričky I | Zkvašeno.cz
https://www.zkvaseno.cz/chilli-jine-papricky-i

KASUMI: Polevka z pecenych paprik, mnam.

KASUMI: ajvar

ZUZKAOU: Dovolím si jen malou opravu. Není to to, co se stalo z kimči, ale co se stalo z banchan, přičemž jestli tomu dobře rozumím, tak kimči je jen jeden z druhů banchan.

Морковь по-корейски — Википедия
https://ru.wikipedia.org/...0%B2%D1%8C_%D0%BF%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8

Banchan - Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Banchan

Díky za rady, neztrápila jsem to, orestovala jsem je s cibulí a česnekem na oliváči, přidala rajskou passatu, trochu vývaru a bílýho vína, asi pět minut nechala bublat, smíchala s uvařenýma špagetama a na závěr čerstvou bazalku. Bylo to přesně to, co jsem od toho očekávala, za rozumný peníze :)

QUANTI: rozhodne to nech povolit v lednici pres noc v sitku nad talirem. ja to delam tak, ze uvarim libovolnej zaklad (omacku vetsinou) nebo v tvym pripade nakou tomatovou salakvardu, zredim ji tou pustenou vodickou z toho a necham provarit. kdyz se to vari, tak vezmu parak a tu smes lehce sparim nad parou z ty omacky. ty stavy kapou do omacky a jak vidim, ze se to zacina bejt uvareny, tak to vyndam v tom paraku a jen to prestriknu studenou vodou aby se to trochu zchladilo.
az se prestane varit omacka a prestane bublat, tak to do ni teprv pridam a zamicham.
jak rika MUTHA: tahle smes se nesmi prevarit, protoze je to z nizko jakostnich a mensich seafood plodu, ktery sou pak strasne tuhy a zvejkavy

QUANTI: Tahle směs je IMHO nejlepší do rizotta, nebo do rajčatový omáčky na těstoviny. Ta směs není žádnej luxus, ale na splácnutí do hajzlu to není, já to mám moc ráda:-) Recepty jsou všude po netu, obvykle si jich pár přečtu a pak dělám nějaký jejich průnik. Jde o to, že tyhle směsi jsou v různých kvalitách - někdy to pustí děsně moc vody a zbyde ti z toho gumovej kekel čtvrtinovýho objemu, a jindy to nepustí skoro nic a chutná to málem jak čerstvě z moře vytažený. Já to na pytlíku dopředu nepoznám. Takže je dobrý použít to někam, kde ti nevadí žádná varianta, tzn. používá se tam nějaká tekutina, kterou můžeš doplnit i jinak.

Koupila jsem v Lidlu mořské plody - je to směs slávek, kalamárů, krevet a chobotnic. Máte nějaký blbuvzdorný postup, jak to nezkonit? :)

TESSS: Ale v mezidobí vyzkoušej i tu korejskou mrkev. Můj muž se to naučil během svého pobytu v Kazachstánu, dělá ji pravidelně a užrala bych se toho.

VSICHNIMAME: Jo, jo. Minulý víkend na objednávku hlavy rodiny. Nikdy před tím ho ani nejedla, ale vystřihla ho dokonale.

EDERA:

RUTHLESS:já to neco jiného hledám, vim jen, ze tam byla strouhana mrkev, cerstvy koriandr a ještě něco, nevim co. Chut skvela

ADELHAIDA: jé, kaškaval :))

ADELHAIDA: hele a co bulhaři - bývají na jiřího z poděbrad a mívají sejry.
GRANTORINO: podle tohohle to nejlíp půjde nahradit rozmixovanou ricottou, ale zakysanka/kefír je imho důstojná náhrada
How To Make Kashk (Chortan)
https://www.youtube.com/watch?v=U2prDpGvAZE