AIJA: tak aktuálně švestkový knedlíky.

Papriky plněný fetou místo masa - feta, vejce, česnek, oregáno.

Zelné závitky bez masa - poláci tam dávají pohanku s houbama, ale asi půjde rejže s rajčatovou pastou a třeba sušenejma rajčatama, dobrej by v tom byl i osmaženej lilek.

Bramboráky a bramborové placky.

Klasický špek není úplně narvaný puriny a člověk ho nesní moc, takže třeba halušky/strapačky s troškou slaniny.


Pokud jsou ochotní jíst něco co úplně neznají, tak hlasuju pro porusaldu. Vypadá to divně, ale je to strašně dobré a úplně jednoduché.

Kolik brambor, tolik porku, na jednu porci nějakých 200 g brambor a 200 g porku.
Porek a brambory nakrájej na podobně velké kusy.

Na tuku orestuj porek, přidej brambory a chviličku restuj, zalij vodou tak, aby všechno bylo ponořené, osol a dus do měkka. Posléze ještě podle potřeby dosol a dopepři. to je všechno.

Kdo dá víc vody a pak to rozmixuje do hladka, získá francouzský bramborový krém POTAGE PARMENTIER, možno zjemnit smetanou.

Smažený květák s bramborem.

Smaženej sejra

Koprovku s vejcem.

Těstoviny na italský způsob.

Pirožky se zelím a nebo bramborama.

selská omeleta/španělská tortilla (opečené brambory popřípadě další věci zalité vejci)

běžná omeleta s hráškem a bramborem jako přílohy.

pečené brambory s tvarohem

bramborový guláš

zapečené těstoviny s dušenou kapustou/zelím či jinou vhodnou zeleninou.

AIJA: ryze je v pohode.
Ale jen obsahem purinu se neda ridit 100%. V kakau jich je hrozne moc a pritom po cokolade v jakemkoli mnozstvi muz nikdy problemy nemel, zato po platku sekane, i kdyz riznute vlockama nebo zeleninou, ho klouby boli.

BONEMINA: nastesti co se tyka rostlinnych zdroju purinu (lusteniny a obecne rostline veci s velkym obsahem purinu) se ukazuje, ze to problematicke uplne neni, viz treba tahhle studie
Uric Acid and Plant-Based Nutrition
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6722549/

Despite some outdated guidelines that continue to promote the avoidance of high-purine vegetables, it is important to emphasize that there are no data from long-term cross-sectional or interventional studies that would show that high-purine plant-based foods represent a clinically meaningful increased risk for hyperuricemia or gout development

To neznamena snist kilo fazoli denne, jen na to clovek nemusi brat takovy ohledy jako u masa

BONEMINA:
Mám pytel fazolek, tak se části takhle elegantně zbavím.
A vlastně jak je na tom rýže? U té jsem puriny nehledala...

AIJA: u nas pro dnoveho manzela varim jidla postavena hodne na zelenine, hlavne zapecene nebo treba s omackou. Na inspiraci koukam casto do chudsi staroceske kuchyne, on si zase hodne oblibil indickou kuchyni. Vyvar do omacek davam zeleninovy. Bilkoviny dohanim hlavne vejci a mlecnymi vyrobky, ony ani lusteniny nebo tofu misto masa nejsou uplne ok. Z tech nemasovych mas funguje dobre smakoun a slusna vegemasa kupuju v Lidlu.

87HIGHFLYER: Ta kucharka je dost super, obcas varim podle Ottolenghiho, recepty jsou obcas podobny. Jenom tam kde ma Yotam dlouhy seznam surovin, jich ma Hugo pet a spis se venuje vysvetleni principu. Takze pak clovek vi o co jde a da se s tim experimentovat. Ze je to komplet veganska zalezitost mi doslo az po par vydarenych jidlech.

MOODYCAT: nevím, jestli nepíšu něco obvious, ale babička vždycky dělala švestkové z bramborového těsta a sypala je cukrem s mákem místo tvarohu. Někdo ještě dává skořicí nebo ten perník.

Pár lidí tu sleduje Hugo Hromase, má novou kuchařku a pěknej rozhovor
Rozhovor s Hugem Hromasem: nejen o nové rostlinné kuchařce - Rostlinně
https://rostlinne.cz/blog/rozhovor-s-hugem-hromasem-nejen-o-nove-rostlinne-kucharce/?fbclid=IwAR1IHUNSVew-CUhn4YHOxWgVWGyFJKua7SCMqtgKqiv1zEERHREs3X3qITg

AIJA:
...a pokud mám, tak strouhnu perník:-)

MOODYCAT:
Občas udělám rozvar se švestkama, cukrem a skořicí. Poleju tím knedlíčky nebo jiné patvary a hňácnu šlehačku nebo zakysanku nebo tvaroh...