APPU: Musím říct, že kreolskou omácku bych klidně jedla jen s tou rejží, je fakt super. Dělám takovej trochu upravenej recept podle matky Natalie Kocábový (což je Američanka z Jihu) a vychází z toho omácka Uncle Bens:-) Ale lepší. Dělám ji míň sladkou a s míň škrobem. Jestli chceš, tak to sem výhledově přepíšu.

APPU: Za mě je ideální ryba jen tak na tuku, s pepřem solí a citronem, aby vynikla chuť masa. Já dělala kreolskou omáčku vždycky s krevetama a rýží, krevety jsou výraznější než většina ryb a pěkně křupou. Ale nějaká treska by taky nebyla marná.

Kamarádky ve věku 85, 88 a 92 let.

Enjoy 3 Sicilian Pasta Grannies making 'pasta con le sarde'!
https://www.youtube.com/watch?v=tk-oMVReF18

87HIGHFLYER: přidávat do těsta na chleba/rohlíky - jen to chce víc vody a dlouhé kynutí. Opražit (vrazit tak na 10 minut do trouby na 160°) a používat jako posypku - saláty, pomazánky, polívky, příapdně nadrtit se solí jako varantu gomaisa.

Opražené smíchat s bílým sezamem, mákem, sušeným česnekem a sušeou cibulí a solí na variace everythin bagel seasoning - opět, sypat všude.

30 Ways to Use Everything Bagel Seasoning | Taste of Home
https://www.tasteofhome.com/collection/everything-bagel-seasoning/


krekry

Rebecca's Chia Cheese Crackers - Rebecca Wilson
https://rebeccawilson.com/recipe/chia-cheese-crackers/


namočené do vývaru přidávat do karbanátků, sekaných a jiných placatých a mletých věcí.

87HIGHFLYER: na kitchenette byl recept na kváskové lívance (nasladko teda: https://kitchenette.cz/clanek/167-kvaskove-livance ) - ale určitě by šlo nějak experimentovat tímhle směremi naslano...

87HIGHFLYER: ja to dávam do chleba (s inými semienkami), ale tak ich nespotrebuješ kilá, no..

ADELHAIDA: Nebo nějakej výraznej sýr, co se tolik nerozteče. Halloumi, feta...

ADELHAIDA: pec, dokud neni mekka. klidne chod s vidlickou popichovat a polejvat vypekem

teff je normálně ve zdravejch výživách. Samozřejmě že to jde dělat z jakýkoliv jiný mouky. nabízí se třeba pohanková, ale pak to budou kysellý galettky a bude to chutnat jinak :-D

87HIGHFLYER: vezmeš tefovou mouku, smícháš s vodou a v teple necháš stát dokud tam nejsou bublinky - tak 3- 4 dni, kdo spěchá, dá tam droždí a trochu jogutu. Zbabělci nastartují kváskem. Hustota - jako hustější palačinkový těstp. Kvásek dělej 1:1, pak to dořeď- Pak to trochu osolíš a pečeš na tenký palačinky na velký pánvi.

87HIGHFLYER: nezkoušel, ale až potkám paní Dehab nebo paní Fatmu, které jsou z Eritree, tak se ti optám, dělaj ho nějak snad i z naší mouky a je skvělej

KASUMI: nedelala bych to.
imho u brambor bude fungovat jenom to predsmazeni.
syrovy ani vareny nebudou po zmrznuti dobry.

QUANTI: udelam francouzky tak prijd :D

francouzský brambory, bramborovej guláš? já bych se jich užrala :D