ZUZKAOU:
MAR_TINA: diky, v sobotu jsem to potrebovala porobit, takze jsem to svarila, cukru dala dle chuti, jeden gelfix, trochu citronovky a riskla jsem to a je vyborna... (takze jsem to vlastne udelala dle rady driv, nez prisla, to potesi)

ptala jsem se na zkusenosti, neb treba rybiz by dle navodu byl pro mne nepozivatelnej, nesnasim ty tuhy gelovy veci, preferuji mazaci "marmelady". takze spokojenost ;-)

HABRENKA: ZUZKAOU: tak při nedostatku gelfixu se dá 1) přidat víc cukru 2) déle vařit 3) přidat víc kyseliny (lžička, dvě) 4) doufat a neočekávat zavařeninu hustou, že by se dala krájet. Optimálně v kombinaci.

HABRENKA: potřebuješ druhý - je to na kilo ovoce.

MAR_TINA: Zamrazila jsem ho a bude do crumble na zimu. V kombinaci s meruňkami atd.
Na tu šťávu ho pak můžeš použít i po rozmrazení.

pekne prosim... mam tu dve kila merunek, cukr, citronovku, nejake to koreni, ale jen jeden gelfix 3:1... vystacim si, nebo musim jit pro druhy? merunky jsem jeste nepatlala, diky...

ZATAMOKO: asi menší a má jenom kulaté díry různé velikosti, ne ty "struhadlovité". Třeba o bude tím.

MAR_TINA: tak to mas asi to mensi http://gastronakup.cz/domaci/519-sito-pasirovaci-20-cm-nerez-sada-3-disku.html ?

ZATAMOKO: ano mám, koupeno asi za 8-9 stovek. Nevím, co dělám špatně, ale s cedníkem a naběračkou jsem pořád rychlejší a lepší.
Chystám se to vyhodit, tak klidně přenechám.

K tomu pasírování, nemáte někdo http://gastronakup.cz/domaci/711-sito-pasirovaci-24-cm-nerez-sada-3-disku.html ?

TABBY: jde. Pracněji s nižším výnosem, ale jde. Navrhni jim nahrubu otrhat (dyť se to jen chytne a shrne) a zbytek stopek do hrnce.

BALAENA: jo, to je přesně jeden z důvodů proč chci mít kónický skleničky :)

ZATAMOKO: to by mohlo. a Lidl má ty dvě výšky, schválně si tam mrkni
já jsem potřebovala ty nižší, protože do nich dělám jogurto-smetanovou pomazánku do školních svačin a vyhovuje mi, že tam není to zúžení a dobře se vybírají mazacím nožem

BALAENA: jsem ♂ ;)
Tohle bude asi něco jako http://eshop.bricol.cz/sklenice-sturz-konicky--0-350-bezbarevna-t-o-82-no-detail-F470000101.aspx po kterých jsem koukal.

ZATAMOKO: pokud jsi ochotná si to odjíst, tak tyhle sklenice z Lidlu (i ty nižší s paštikou nebo sádlem) uvnitř rovné jsou. je to vysokomasové a chemicky to není zase taková hrůza, jak by se člověk bál, ne že by tam nebylo vůbec nic, ale čekala jsem to horší

Mame tu spor stran pasirovani rybizu. Odbojna cast domacnosti, ktere se nechce odrbavat kulicky (dostali jsme kybl rybizu), tvrdi, ze to jde varit se stopkama. Co, je to tak?

MAR_TINA: jj, znám, ale jsou drahý a vadí mi ten uzávěr, chci šroubovací.
Zatím to vypadá na Sturz kónický, ale trochu jsi mě zvyklala tím rovným :)

ZATAMOKO: tak na vyklopit vcelku bude dobrý weck, ten je hladký po okraj. http://www.ezavarovani.cz/produkty/detail/19741cl0370--zavarovaci-sklenice-classic-370ml/

MAR_TINA: jj, vnější tvar je rovný, šlo mi o vnitřní rovnost stěn. Když se do toho zavaří něco tuhýho, tak aby to šlo vyklopit vcelku.
Asi objednám sadu vzorků :)

ZATAMOKO: bricol. V pátek večer objednáno, v úterý ráno tady.
Ještě jsem je nevybalila, ale podle výkresu i s výstupkem jsou nejrovnější k dostání u nás.

TRISSIE: 16,4 km :)
Ale mám dost času a když jedu aspoň kousek tím směrem, nedá mi to a zajedu.