Kuchařky, knížky o vaření a o jídle

MARC_ELLE --- --- 14:09:01 28.2.2014

ahoj, prodávám kuchařku, omylem se nám sešly doma dvě. Je fakt úžasná, tady je inzerát: [ OFFERINGNABÍZÍM: kuchařka Julie Child - Mastering the Art of French Cooking set 2 svazků / Ostrava / 800 CZK ]

PERI --- --- 23:47:29 24.2.2014

Ahoj, máte někdo tip na nějakou bezlepkovou kuchařku? Ideálně v CZ, ale i v angličtině by šla. Ideálně dostupnou v ČR tento týden. Díky

ZUZKAOU --- --- 18:51:04 22.2.2014

Česko-americká kuchařka emigrantů z 19. století
Marie Rosická: Národní domácí kuchařka česko-americká (Naloženiny — Pickles) - elektronická knižnica
http://zlatyfond.sme.sk/dielo/5012/Rosicka_Narodni-domaci-kucharka-cesko-americka/32

MACHALIK --- --- 23:57:50 20.2.2014

Další skvělej (pro mě osobně nejlepší) zdroj koktejlů je kupodivu Esquire.
Protože do něj píše Wondrich.

Martini Recipes - Drink Recipe – How to Make the Perfect Martini - Esquire
http://www.esquire.com/drinks/martini-drink-recipe
Food Recipes - New Recipes from Eat Like a Man Blog - Esquire
http://www.esquire.com/archives/blogs/food-for-men/by_tag/david%20wondrich/15;1

TIGRE --- --- 23:30:01 20.2.2014

(jinak prohledej si ten blog, spoustu koktejlů tam má skrytých pod dalšíma tagama)

TIGRE --- --- 23:28:10 20.2.2014

DRIZZT: Není to kniha, ale moc sympaticky na mě působí Friday Cocktail Hour příspěvky na blogu od Michaela Ruhlmana - http://ruhlman.com/tag/friday-cocktail-hour/ Pokud neznáš, tak Ruhlman je autorem několika úžasných kuchařek (Ratio, Ruhlman's 20, Charcuterie,...a další)

MACHALIK --- --- 17:55:09 20.2.2014

DRIZZT: S případnejma řečma o koktejlech budeš vítaná tady: [ Whisk(e)y aneb Máme rádi jakýkoliv kvalitní chlast a nestydíme se za to! ] (Barmanskej klub o koktejlech stojí za hovno.) Každý pič či pička je vítaným zpestřením našich ztuchlých alkohokolických řad.

LUCIASHECK --- --- 17:06:04 20.2.2014

MIC: Ta by me taky zajimala

MIC --- --- 15:48:41 20.2.2014

1 odpověď

kdo už máte http://www.melvil.cz/kniha-ctyrhodinovy-sefkuchar ? Stojí to za ty penízky?

DRIZZT --- --- 13:37:41 20.2.2014

1 odpověď

MACHALIK: Moc děkuji!

MACHALIK --- --- 12:37:32 20.2.2014

1 odpověď +3

DRIZZT: Přece bibli mixologie!

http://www.amazon.com/Imbibe-Professor-Featuringthe-Selection-Contributed/dp/0399532870

Nahrál jsem ti ji sem: http://www.m5400ii.ic.cz/temp/imbibe.pdf

DRIZZT --- --- 9:31:54 20.2.2014

2 odpovědi

Ráda bych nějakou knihu o koktejlech - nemáte někdo doporučení?

GGG --- --- 11:37:32 19.2.2014

-1

Food-porno! Fotky jídel ničí restaurace, zlobí se kuchaři
http://magazin.aktualne.centrum.cz/...ji-proti-food-porno-fotkam/r~d8bb1260988a11e3a138002590604f2e/

TIGRE --- --- 10:51:06 18.2.2014

Tahle kuchařka aktuálně v akci na Bookdepository (ještě cca 11 minut:)

The Scandinavian Kitchen: Over 100 Essential Ingredients with 200 Authentic Recipes : Hardback : Camilla Plum : 9781856268714
http://www.bookdepository.co.uk/Scandinavian-Kitchen-Camilla-Plum/9781856268714

BRUKEV --- --- 21:02:09 16.2.2014

Pls, nějaký funkční link na Plenty nebo Cookbook od Mr. Yotam Ottolengi? Tento ZUZKAOU: mi nefunguje.
Zvažuju nějakou jeho knihu, ale nebráním se i předchozímu prohlédnutí "nepapírově".

KEEP_SMILE --- --- 6:48:03 12.2.2014

HLEN: jasny, taky mi obcas prijde, ze uz je to stradne davno :))

HLEN --- --- 21:28:07 11.2.2014

1 odpověď

KEEP_SMILE: mno.....dve leta.
..ani mi nedošlo ze je to tak "dlouho" :)

KEEP_SMILE --- --- 19:53:17 11.2.2014

1 odpověď

HLEN: pred lety? Ty prvni dve knizky vysly asi 2012 :)
Nicmene souhlasim s ostatnima. Znam spoustu lidi, co take vari podle jeho knizek a nikdo s receptama problem nema. Ani ja ne. Jo, nekde je trochu vic masla, ale vetsina je v pohode.

HLEN --- --- 19:08:30 11.2.2014

1 odpověď

DAVE_PAGE: no já ji podle toho vařil před lety ke zkouškám a stručně řečeno není..
musel jsem ubrat

DAVE_PAGE --- --- 18:19:31 11.2.2014

1 odpověď +2

HLEN: jj 90g. jsem se upsal. Ale i tak mi to prijde normalni mira. A i u te pastiky to je ok a ta pastika bude dobra.

HLEN --- --- 17:55:27 11.2.2014

DAVE_PAGE: osobně proti Vaňkovi nic nemam, ale ty receptury jsou imo spatne propocitane

HLEN --- --- 17:54:20 11.2.2014

1 odpověď

DAVE_PAGE: nedalo mi to a otevřel jsem ji teď.....str. 32 v kaldounu ctu 90g másla. U paštiky má 250 másla a k tomu 200g sádla na restovani

DAVE_PAGE --- --- 17:27:14 11.2.2014

2 odpovědi

HLEN: asi koukas do spatnych knih. mam ty kucharky u sebe a v kaldounu je 50g masla a do drubezi pastiky davaji 250g masla. V te pastice je pomer tuku (maslo, sadlo) cca 60%. Coz se muze na prvni pohled zdat hodne, ale sam mam vyzkouseno, ze u pastiky je ten tuk nezastupitelnej. Sam davam (vlastni recept) urcite vic jak 50%.

DARKINA --- --- 15:00:08 10.2.2014

HLEN: taky s Vaňkem nemam problem

DRIZZT --- --- 12:42:22 9.2.2014

HLEN: Já na problém zatím nenarazila. Co jsem dělala, vyšlo parádně.

HLEN --- --- 11:05:28 9.2.2014

3 odpovědi -1

DRIZZT: ja bych kamenoval spis za toho Vanka ... moc pekna kucharka, muze se clovek inspirovat, ale podle tech receptu se varit neda .... kaldoun obsahujici asi kilo masla, taktez ta drubezi pastika z toho co si pamatuju ....

LUCIASHECK --- --- 11:52:42 8.2.2014

já mám z apetitů jenom dorty, což je poněkud vtipné, vzhledem k tomu, že nepeču a nejim sladký :-D ale ta knížka se mi líbí :)

KASUMI --- --- 11:45:03 8.2.2014

DRIZZT: Ja ty apetity mam taky a pro inspiraci dobry.

DRIZZT --- --- 9:59:23 8.2.2014

2 odpovědi +1

LUCIASHECK: Já se zatím držím kuchařek tuzemských. Dost by mi chyběl Vaněk (nejvíc asi ta první) a pak (nekamenujte mě) série, co vyšla v edici Apetit. Vařím denně teplou večeři a recepty tam tak odpovídají. Není to nějaký kulinářský extremismus, délka přípravy je úměrná - prostě fajn inspirace, co uvařit ze surovin, co se ti celkem běžně povalují v ledničce/špajzce. Každý den se ti nechce dělat roštěná :-).

LUCIASHECK --- --- 22:04:46 7.2.2014

Soup bible jsem si vyguglila a vypada dost dobre. Na polivky zatim nic nemam a to je mam tak rada :-)

Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam

přezdívka
heslo

pamatuj si mě
registrace
ztracené heslo?