MRMNK: No kdyby se to stalo, tak by z toho ten ocet byl cítit (ten alkohol se tam na ocet nakonec promění). Nejspíš ti tam holt narostlo něco divnýho. Mě to paocai díky vysokýmu obsahu soli naopak zůstává hodně křupavý.


LA_PIOVRA: A nebo třešňovej/višňovej. Popřípadě se tam dá narvat nějakej lacinej zelenej čaj (hodně hořkej) - klíčové jsou ty třísloviny. Byť si teda fskutečnosti nejsem jistá, jestli to platí i pro chitin v houbách, nebo jestli to funguje jen na celulázu. Rusáci ho tam dávaj. Ale pravda, vobčas tam cpou taky třeba aspirin a podobné věci.

ZUZKAOU: Zkvašenou moč už jsem v mladickém poblouznění zkoušela a výsledky sice byly parádní, ale opakovat to nehodlám. Oni současníci těch historických barvířů dobře věděli, proč je držet od města dál.
Kurkuma je pro mě nedobová, ale zkvasit cibulové slupky mám v plánu. U nich mi nebude vadit neúspěch tolik jako u jiných, dražších barviv.

BONEMINA: no kurkuma se rozhodně zesílí.

Jinak historičtí barvíři používali zejména kvašenou moč, že. Kromě toho že to je kyselé, tak je tam ještě amoniak ;-)

jinak do pětilitrovek dusám rukama. Do kimči s rukavicema, do menších zavařovaček tloukem od hmoždíře, větší várky nedělám. Vono když je tam té zeleniny méně, tak to nepotřebuje tolik tlaku jako sud zelí.

Plus teda těch čtyřlitrových várkách se dá zelí předhníst se solí - toho není za až tak moc, takže zkřehne ještě před dusáním.

WITTGENSTEIN: Offtopic: to není normální, běžně používané slovo? :O

Ontopic: kvašené ořechové slupky barví ještě líp než nekvašené, vlna jde až k černohnědé. Asi zkusím překvasit i další barviva, co to udělá.

(Ha, "kotníky" v tom druhém slova smyslu, znamenám si, on to opravdu ještě někdo používá.)

VANDA__: Dusám pěstí a prozpěvuju si Eye of the tiger.

http://furinka.wordpress.com/2014/09/02/obe-ruce-leve-aneb-pribeh-pampeliskoveho-burcaku/ takhle to zatím dopadlo s pampeliškou