IKA: Ja to delal nekolikrat z visni a za me je to jedna z nejlepsich na slano kvasenych pochutin. (hned po povedenych rychlokvaskach). Delal jsem to z vypeckovanych, nebo z celych, ktere jsem jen po obvodu nariznul. Vypeckovane jsou za par dnu zkvasene a hodi se na dochuceni a ozdobeni zeleninovych salatu, treba misto oliv.
Ty s peckou kvasi vyrazne pomaleji a ty pecky v salatu nejsou nic moc. Ty uz pak jsou jen na nejake zobani samostatne.
Jo a vzdycky jsem pridaval vodu, aby byly hned od zacatku ponorene. Protoze jsem toho nedelal velke mnozstvi, tak se mi osvedcilo to delat v zip lock pytlikach, naplnenych tak do 1 tretiny a pak v prubehu kvaseni jednou denne upoustet plyny.

DOOMBRINGER: polévková korejská sojovka neobsahuje pšenici a je to jen soja-voda-sůl- kus uhlí- papričky, zbabělci to nebudou kvasit na divoko, ale přidají kodži) https://www.maangchi.com/recipe/doenjang

klasická sojovka - ta korejská je odvozená od japonské je soja, voda, sůl a pšenice s kodži. Poměry se liší - zejména poměr soja-pšenice a slanost. Podle toho se taky mění výsledná chuť. Japonci a korejci do klasické sojovky dávají víc pšenice, takže je taková kulatější a sladší, čínské sojovky bývají slanější, thajské jemnější

a tady ho dělají mí oblíbení azebajdžánci

The Scent of Spring - Homemade Lilac Syrup
https://www.youtube.com/watch?v=Th3Vp5ljb-c

vám to voní? :) pro mě je to pekelný zápach, teda :)

IKA: bych to obrala , abych měla jen kvítky a hodila si to do horké vany a užila si vůni :-D