TRISSIE: dělám z ní sekanou. Trochu povařenou rozmačkat, přidat do mletého krutího masa + to co do sekane, česnek, vejce, strouhanka, sůl, pepř,....snese to vše. Dávám do vymazaneho skleněného pekáče, dávám s bramborovou kaší

A pak ji dělám zapečenou v remosce. Syrové brambory na tenké plátky, špetka soli, pepře, brokolice, brambory. zalít smetánkou, a nejlepší je nasypat strouhanou Nivou. Ale jde i jiný sýr, jen bych pak ty brambory trochu osolila. tak hodinku dozlatova a vsichni to milujeme

TRISSIE: něco na tenhle způsob?
Recept na brokolici, co zanechá dobrý dojem | Šárčina "škola" vaření
http://dolcevita.blog.cz/0711/recept-na-brokolici-co-zanecha-dobry-dojem

TRISSIE: Dělám často brokolicový mozeček, ale jsou to skoro stejné suroviny, jako ta zapečená brokolice, jak tak na to koukám (vejce, sýr, atd.).

TRISSIE: a jak jí děláš zapečenou se sýrem?

máma dělá brokolicový nákyp - přesně ten její recept neznám, ale uvařenou brokolici (hodně do měkka) smíchá se žloutky, bílky našlehá, dá je nakonec a ještě do toho přidává anglickou slaninu, strouhanku a trochu mušk.květu či oříšku, sůl, pepř. navch pak strouhá sýr. je to moc dobrý :)

TRISSIE: já jí dávám do polívky třeba :)

TRISSIE: brokolicova polevka (krem)?

a ještě dotaz - co s brokolicí, aby to bylo vhodné pro dospělé i batole, a nebyla to obligátní zapečená brokolice se sýrem (kterou u nás milují všichni, ale servírovat ji jednou za týden se mi nechce).

TORUVIEL: jojo, když jsem hledala, odkdy se může pepř, taky jsem narazila na takové lahůdky, jako "do šesti měsíců opravdu radši asi ne" :-)
červenou čočku s masem malej snáší dlouhodobě dobře, ale ta by moc nadýmavá být neměla ani tak. U nás se právě většinou luštěniny s bílkovinami kombinují (manžel třeba miluje rýži s kukuřicí, černými fazolemi a spoustou sýra), tak zkusíme pomalu dát ochutnat i mrněti, jestli to bude OK nebo ne.
jak se teď seknul, že bude jíst zásadně s námi a totéž co my, tak se mu jídelníček náhle značně rozšířil :-) no ještě že fakt skoro nesolíme, tak aspoň s tímhle si nemusím dělat starosti. A aspoň mě to motivuje, abychom večeřeli v rozumnou hodinu, co jsem těhotná, tak to dost často vypadalo tak, že v půl osmé odm jsme malýho nacpali do postele a já teprve začala vařit pro nás, což se s mou večerkou v devět půl desáté moc neslučuje.

TRISSIE: Když jsem se o to zajímala, našla jsem /jak jinak/ různé informace, od 9.měsíce, od 1.roka, až od 2 let atd. Dost často jsem se setkala s mýtem, že luštěniny nadýmají a proto by je děti moc neměly /nadýmají zejména v kombinaci s jinými bílkovinami-masem třeba, což mám ozkoušeno na sobě/. Já zařazuji luštěniny dítěti (16m) do jídelníčku několikrát týdně již několik měsíců /tedy asi od roka/, nekombinuji s jinou bílkovinou, jen se zeleninou a přílohou.

odkdy vlastně děti můžou "normální" luštěniny, tedy sušený hrách, hnědou čočku, fazole?

ZRK: Nezavařuju, akorát mám v mrazáku třeba nějaké přebytky omáček apod., což se hodí, když někdy nestihnu uvařit.

ZRK: uz nezavaruju nic, jelikoz ji vsecno, tak mu kazdy den neco uvarim a kdyz zbyde, dam to max na jeden den do lednice..

Zavařujete někdo masozeleninu? Já do zásoby používám Via kelímky. Ale začíná to být lehce nepraktické. Když jich nadělám několik do zásoby a Max se rozhodne, že tohle jíst nebude, tak mi to pak leží v mrazáku a blokuje kelímky na další teda...
BTW dneska mu nakonec vařím takovou svíčkovou jakoby. Tak doufám, že nepohrdne, mlsoun! :)

ZRK: Vařím to co sobě, Báře dám většinou před koncem vaření kousek stranou a sobě to dosolím a dokořením. Vařím většinou takové zeleninovo-luštěninové směsi, zeleninové omáčky, luštěninové kaše atd., co mě zrovna napadne (inspiruju se dost indickou kuchyní, která mi chutná a umím ji vařit líp, než českou).

(od roka)

ZRK: hele ja diteti varim vpodstate normalne co sobe vetsinou, pokud to neni uzeny, jen mu to nekorenim a nesolim a moc nezahustuju(to ani sobe, delam hodne takova zeleninova jidla s masem, a to se zahustuje samo).kazdopadne zrovna hovezi srdce bych prckovi moc nedavala, obecne by meli spis lehci druhy masa, sice srdce je "libove", ale mozna je v nem bilkovin az moc.)

ZRK: no jo no, oni si někdy hrozně vymýšlí...
kdybys věděla, kolik krupice jsme s mužem sežrali, než nám došlo, že Pavel se rozhodl, že už není žádný mimino, aby jedl večer kaši, a že chce "dospělý jídlo"!
Takže teď jak trotl vymýšlím dvě různá baby-friendly jídla na každý den, aby teda milostpán mohl obědvat i večeřet s námi.

ZRK: recepty jsem čerpala tak do toho roku, pak jsem se koukala do "Vaříme dětem" od Jozy Břízové (nalezeno u matky v knihovně), a teď akorát upravuju dospělá jídla. Ale invence by se mi taky hodila.

TORUVIEL: Smetanový omáčky mě ještě vůbec nenapadlo vařit...já nějak nemám fantazii v tom dětském jídle, přitom to taková věda asi není :)
Čerpáte někde z netu recepty?

Poslední dobou je dítě živo jen z ovoce, trochy jogurtu, dost teda frčí pečivo a ráno a večer jede UM. Jinak žádná sláva teda...

XMARGE: Ok, zkusím přidat víc chutí, ty bylinky hlavně. Česnek a cibuli bych asi taky trochu mohla. Tím my dospělí doma nešetříme. Jsem zvědavá, jaký budu mít úspěch zítra s dalším pokusem teda :)

ZRK: U nás je to samé - má období, kdy nerozumí sám sobě, natož abych mu rozumněla já:o) Zkus přidat koření - nemyslím hned sůl a pepř, spíš víc bylinek - kopr, petržel, bazalka, česnek a cibule (orestovaný). Já začínám zjišťovat, že dítě má asi stejný chutě jako já, protože nad čím se ošklíbám, nechce moc ani on, čeho bych se užrala, tak na to ochotně otvírá pusu..

TRISSIE: přesně, přitom ta mléčná kaše mě osobně chutná mnohem víc, než nějaká namixovaná brokolice. nechápu:o)

XMARGE: koupila jsem teď hrášek a kukuřici, ve skleničkách mi to sní, tak jsem zvědavá, co na to řekne v jídle ode mě:) Dneska jsem uvařila hovězí srdce, koupila bio protlak a teda zkusím zítra zbastlit něco podobnýho těm skleničkám. Jsem na to zvědavá. Asi budu muset zkoušet konzistence a teda i svoje nervy, protože Max je teď v období, kdy mu nějak nerozumím, vlastně asi ani on sám si nerozumí. Takže kolikrát bojkotuje i něco, co by normálně jedl rád...
Zatím nějak nekořením. Jediný, co mělo koření, byla rajská a tu mi s těstovinama taky nesnědl celou porci teda. Tak třičtvrtě a nadvakrát, pacholek.

TRISSIE: mám pocit, že jak je v tom rajče, tak to sní spíš...takže zkusím teď přidávat ty protlaky, uvidíme. Ale ze skleniček mi jí i normoš zeleninu, případně něco se špenátem. Doma mi na to háže bobek povětšinou.

Dřív mi docela baštil "odpad z vývaru" - mrkev, pastyňák, celer, maso, vývar, zmixováno dohromady. Teď mi to leží v mražáku, neb to nechce. Možná to tedy nějak doochutit, případně do toho taky zkusit přidat ten protlak...no uvidim. Dost jídla teď asi přijde vniveč, než přijdu zas na to, jak na něj...

KRISTY: já začínala třeba na 1 odměrce kaše v 200ml mlíka (podle návodu mělo být 6-7 odměrek), takže fakt prakticky mlíko... a trvalo to asi 14 dní, než to bylo úplně v pohodě. Taky totiž dělal na začátku scény, a to v tý době už krásně baštil obědovou masozeleninu, tak mi to přišlo jako děsná podpásovka od něj :-)