MOODYCAT: Muž miluje dýňové muffiny - dýně se uvaří s cukrem a skořicí a pak přidá do těsta spolu se spoustou voňavého koření. Osobně bych asi netipla, že je v tom dýně, není nijak cítit, jen je to díky ní krásně hutné a vláčné, žádná buchta dusivka. Ale jestli na ni máš extra radar, tak kdo ví, no.

Mě takhle navaluje červená řepa, poznám i stopové množství. Přitom ne, že by mi nechutnala, ale zvedá se mi z ní žaludek i v chutově celkem ok formě. Tak to už nepokouším.

MOODYCAT: dneska jsem obědvala pečené kuřecí stehno na bramborech a dýni - do remosky (určitě by šla i zapékací miska) brambory na plátky, dýni na kostky, osolit, posypat tymiánem, na to osolené a otymiánované kuřecí stehno a plátek másla, péct cca hodinu.
Haute cuisine to sice není, ale vcelku bezpracný hot lunch rozhodně :-)

MOODYCAT: teď zrovna jsem dojedla https://ottolenghi.co.uk/recipes/pumpkin-saffron-orange-soup-with-caramelised-pumpkin-seeds a je furt super (bez šafránu, jsem škrt)

Dýňové pyré - půl napůl s bramborami a s dostatkem másla - k nějakámu pomalu dušenému masu na víně.

Ale jinak skvělé jsou dýňové noky + tam má florentýna sladké recepty, ty taky budou fajn

Recepty z dýně, které si navždy zamilujete - Kuchařka pro dceru
https://www.kucharkaprodceru.cz/recepty-z-dyne/

Humus s pečenou dýní je taky dobrý věc-

A teda slovenský dýňový prívarok překvapivě je mnohem lepší, než vypadá. Opečeš na másle cibulku s česnekem, přidáš nastrouhanou dýni, podleješ troškou vývaru, osolíš, opepříš a udusíš. Klirně můžeš přidat trošku bílého vína. Do kaše přidáš smetanu, kopr a podle chuti dokyselíš citronem. Slováci to je s brambore a masem či vajíčkem, ale imho to funguje jako příloha, nebo s tím vajíčkem bez brambor. Tradičně se to zahušťuje moukou, ale to je imho zbytečné.

Stejně tak těstoviny s dýní:

Nakrájíš dýni na tenko, na olivovém oleji opečeš s cibulkou a česnekem, podleješ trochou vývaru a bílého vína, přidáš šalvěj, nebo tymián, a pak do toho hodíš těstoviny a posypeš to parmazánem.

Plus samořjemě kari

Coconut Curry Chickpeas With Pumpkin and Lime Recipe - NYT Cooking
https://cooking.nytimes.com/recipes/1020463-coconut-curry-chickpeas-with-pumpkin-and-lime

místo pyré tam prostě hoď kostičky dýně.

případně tady to máš na videu

カレー粉から卒業しよう！スパイスから作るパンプキンカレーの作り方：How to make Pumpkin Curry | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine
https://www.youtube.com/watch?v=1AIcvKKa-5M

MOODYCAT: upéct dýni s bramborama a špekem, povařit ve vývaru, rozmixovat, jíst

MOODYCAT: Co dýňové risoto ? Ale mně teda chutná i polévka a pečená dýně.

Mate nejaky recept na obhajobu dyni? Zkousela jsem zatim formu polevky (strasny az na urovni, ze by to clovek nejradsi vyhodil) a peceny dyne. Oboji dost desny.

Není to sice zrovna guláš, ale je to skvělý, vyrobila jsem to minulý týden.
Pečená segedínská krkovička - Recept na nejen Paleo snadno
https://paleosnadno.cz/recept/pecena-segedinska-krkovicka/

ZUZKAOU: Líbí se mi, že doporučuje tučnější maso. Segedín z krkovice je prostě lepší než z kýty.

MOODYCAT: https://www.kucharkaprodceru.cz/segedinsky-gulas/


Respektive chceš tu knihu, je fakt užitečná.

MOODYCAT: Delam takovy lehky
Na oleji zpenim cibulku,osolim vhodim na kostky nakrajrne libove raminko nebo plecko,necham zatahnout posypu paprikou a pridam trochu kminu,jeste chvilku restuju ,priklopim a necham pustit stavu a dusim dokud se stava nevypari. Pridam proplachnute pokrajene zeli,doliju vodu aby bylo zeli temer ponorene,priklopim a dusim do mekka. Ve finale kdo chce muze zavarit moukou s pridat smetanu. Ja zahustuji tak,ze cast zeli rozmixuju a vratim zpet do omacky

TESSS: Ach, úplně jsem si vzpomněla na čalamády, co dělala máma.

GEISHA: jeste bych asi premyslela o dalsi zelenine, papriky, zeli, mrkev, cokoliv a udelat calamadu. Budes to mit na vic sklenic, co uz bude stat za zavareni. Zalezi kolik casu jsi ochotna stravit vyrobou.

GEISHA: tata dycky delal tarator z vokurek co sme nedali do sklenic. pulku nastrouhal nahrubo a pulku udelal na maly kosticky.
okurky posypal soli aby pustily vodu.
v hmozdiri rozkruchal par strouzku cesneku, sul, pepr, citronovou stavu, med, petrzel a trochu tahini.
do okurek dal par lzic jogurtu, pastu z hmozdire a protoze vsichni mame radi kopr, tak tam nakonec vhodil i posekanej kopr. jedli sme to teda v lete... je to dobry jako takova studena polivka/salad. okurky na kostky v tom dobre chrupou

Kale, Tomato, and Lemon Magic One-Pot Spaghetti recipe | Epicurious.com
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/kale-tomato-and-lemon-magic-one-pot-spaghetti

Hodila jsem do toho teda ještě cizrnu a vařila to s vývarem, ne s vodou, ale je to fakt skvělé jídlo.

SIRIUS: Už to tu je :-)

DEVIL: to je dost smutnej obrazek, nezbejva nez doufat ze todle k nam jen tak nedoputuje :)